8种营养物质来保护老化的大脑

根据美国退休人员协会2014年的一项研究，大脑健康是保持健康生活方式的第二大重要组成部分。随着年龄的增长，人们会经历一系列认知问题，从批判性思维下降到痴呆和阿尔茨海默病。在食品技术学会(IFT)出版的《食品技术》3月刊上，特约编辑琳达·米洛·奥尔(Linda Milo Ohr)写了8种可能有助于保持大脑良好状态的营养素。

1. 可可黄烷醇:可可黄烷醇与改善血液循环和心脏健康有关，初步研究表明，可可黄烷醇也可能与改善记忆力有关。一项研究表明可可黄烷醇可能会改善大脑中被称为齿状回的特定部分的功能，该部分与年龄相关的记忆有关(Brickman, 2014)。
2. Omega-3脂肪酸:Omega-3脂肪酸长期以来都被证明是有益的心脏健康现在也在认知健康方面发挥作用。一项对小鼠的研究发现，补充omega-3多不饱和脂肪酸似乎可以产生更好的物体识别记忆、空间和局部记忆(可以有意识地回忆的记忆，如事实和知识)以及不良反应保留(Cutuli, 2014)。富含omega-3脂肪酸的食物包括三文鱼、亚麻籽油和奇亚籽。
3. 磷脂酰丝氨酸和磷脂酸:两项初步研究表明，磷脂酰丝氨酸和磷脂酸的组合有助于老年人的记忆、情绪和认知功能(Lonza, 2014)。
4. 核桃:在小鼠中补充核桃的饮食可能对降低风险、延缓发病或减缓阿尔茨海默病的进展有有益的作用(Muthaiyah, 2014)。
5. 胞磷胆碱:胞磷胆碱是一种存在于人体细胞中的天然物质，有助于脑组织的发育，有助于调节记忆和认知功能，增强神经元之间的交流，保护神经结构免受自由基损伤。临床试验表明胞二磷胆碱补充剂可能有助于维持正常的认知功能随着衰老和保护大脑免受自由基损伤．(Kyowa Hakko USA)。
6. 胆碱:胆碱与肝脏健康和女性健康有关，也有助于大脑和身体其他部位细胞的通信系统。胆碱还可以在衰老过程中支持大脑，帮助防止大脑化学物质的变化，从而导致认知能力下降和失败。饮食中胆碱的主要来源是鸡蛋。
7. 镁:经常建议那些经历过严重脑震荡的人补充镁。富含镁的食物包括鳄梨、大豆、香蕉和黑巧克力。
8. 蓝莓:蓝莓被认为具有抗氧化和抗炎活性，因为它们拥有高浓度的花青素，一种提高食物健康质量的类黄酮。适量食用蓝莓可以提供神经认知益处，比如增加大脑中心的神经信号。