英国联合政府出轨努力减少盐的食物

联合政府出轨一次成功的计划,降低盐含量添加到食品行业,认为专家英国医学杂志这个星期。

一个不良的饮食习惯是死亡和残疾的主要原因在英国和世界各地。大量的盐,例如,被添加到食物通过行业吃太多会增加血压与中风相关的主要因素,心脏衰竭和心脏病发作。

英国食品标准局(FSA),成立于2000年,成为“世界领袖”在改善营养和倡导减少盐与食品行业密切合作项目。自愿目标设置,监测进展和确保所有主要食品公司为了同样的目标。

其总体目标是最终减少盐摄入量在成年人中6克/天。

五年后第一个目标是在2006年,盐含量减少食物中约10 - 40%。平均盐的摄入量人口水平下降了15%,从2003年的9.5克/天8.1克/天,2011年高血压和中风和缺血性心脏病死亡率下降。

估计表明,减少盐运动阻止了大约9000人死亡,每年由于中风和缺血性心脏病,使卫生保健储蓄约£15亿在英国。

尽管如此成功,新联合政府成立于2010年的责任转移营养从FSA到卫生部,扰乱了盐减少计划。

然后在2011年安德鲁·兰斯利卫生部长,推出了责任协议使酒精和食品行业负责减少酒精和改善营养。

但此举是“负责公共卫生营养的一大倒退,”格雷厄姆•麦格雷戈认为心血管医学教授和他的同事们从玛丽女王,伦敦大学。

新的责任协议,减少盐没有设定具体目标,报告机制是放松和大多数的非政府组织退出这笔交易因为担心行业利益在公共卫生优先。

这导致一个委员会主要由产业主导,解释作者,和许多公司停止或放慢他们的计划削减盐在此期间,和一些未能达到目标。

新盐目标是创造2014年任命新的卫生部长安娜Soubry,但是这些不像最初建议低——显然,由于食品行业的游说,他们解释。

此外,贫困人口参与大型食品公司2017年的目标,因为缺乏执行和适当的监控。

作者计算出从2010年到2014年,约0.9克/天的盐还原了基于盐减少的趋势在2005年和2011年之间。如果没有达到减少盐在此期间,失去了0.9克/天对应于6000年左右从中风和死亡心脏病。

食品工业是“世界上最大的和最强大的工业”和机制应该以类似的方式来控制烟草行业,他们认为。

他们说有迫切需要一个独立的机构,类似于英国金融服务管理局,负责营养一个透明和有效的监测计划,也是“自由从政治压力和影响食品行业。"

他们补充说,该机构还应当力求减少糖和脂肪的食物,会导致减少肥胖、2型糖尿病和癌症。

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