限制热量摄入的好处与平衡老鼠的蛋白质和碳水化合物摄入量相当

通过限制饮食来减少卡路里已经被证明可以降低胆固醇，提高胰岛素敏感性，甚至可以延长哺乳动物的寿命。现在，新的研究发表在5月28日细胞的报道这表明，至少在老鼠身上，低蛋白质、高碳水化合物的饮食可以提供与限制卡路里相似的好处。

“我们已经证明，当进行面对面比较时，老鼠从低蛋白质中获得同样的好处，高碳水化合物饮食悉尼大学查尔斯·帕金斯中心学术主任、资深作者斯蒂芬·辛普森说。“除了极少数狂热的人，没有人能长期保持40%的热量减少，这样做可能会导致骨量、性欲和生育能力的损失。”

研究人员比较了三种蛋白质与碳水化合物比例不同的8周饮食，在限制食物或任何时候都有食物的情况下。在这三种饮食中，当食物总是可用时，提供低蛋白质、高碳水化合物(LPHC)的饮食带来的好处与热量限制在胰岛素，血糖和胆固醇水平方面，尽管增加了食物摄入量。

尽管LPHC饮食组的老鼠在食物总是可用的情况下吃得更多，但它们的新陈代谢比限制卡路里饮食组的老鼠要高，而且它们没有增加更多的体重。卡路里限制并没有为LPHC小鼠提供任何额外的好处。

需要进一步的研究来确定LPHC饮食如何影响长期代谢健康和生存，以及蛋白质和碳水化合物的类型和质量在多大程度上起作用。同样来自查尔斯·帕金斯中心的主要作者萨曼莎·索伦-比特说:“重要的下一步将是确切地确定特定的氨基酸，蛋白质的组成部分，是如何促进整体健康和寿命的。”

如果这项研究的结果适用于人类，那么调整蛋白质和碳水化合物的摄入量可能会以比大幅减少摄入量更现实的方式导致更健康的衰老卡路里．辛普森说:“减少食物摄入和体重可以改善代谢健康，降低患2型糖尿病、肥胖和脂肪肝等疾病的风险，这一点仍然成立。”“然而，根据这些小鼠数据和新兴的人类研究，随着年龄的增长，在饮食中适量摄入高质量蛋白质和大量健康的碳水化合物似乎对健康有益。”

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