DASH饮食可以用瘦肉代替鸡肉或鱼肉来降低血压

普渡大学的研究表明，遵循dash饮食模式来降低血压的成年人可以增加蛋白质的选择，包括未加工的瘦肉。

韦恩·坎贝尔教授说:“这项研究支持DASH饮食可以包括适量的精瘦、未加工的红肉。营养科学。

该研究将瘦肉，未加工的猪肉与鸡肉和鱼类相比，作为Dash式饮食中的主要蛋白质来源，在线发布美国临床营养学杂志。该研究由美国国家猪肉委员会、美国国立卫生研究院印第安纳临床转化科学研究所和临床研究中心以及美国农业部资助。

这项研究只适用于未加工的瘦肉，如里脊肉和切有明显脂肪的新鲜未腌制火腿。每份的份量是三盎司。这些发现不应推而广之猪肉产品坎贝尔说，具有较高的脂肪和盐含量。

Dash饮食的有效性代表饮食方法以阻止高血压，限制红肉，以减少总和饱和脂肪以及钠。仪表饮食通常建议减少血压重点是增加水果和蔬菜、全谷物、低脂乳制品、坚果、家禽和鱼类的摄入量，同时减少脂肪、红肉(包括猪肉)和添加糖。

许多红肉，包括牛肉或猪里脊肉和新鲜火腿，都符合美国农业部的瘦肉标准，即脂肪总量不超过10克，饱和脂肪每100克不超过4.5克。超瘦脂肪是指每100克脂肪中总脂肪少于5克，饱和脂肪少于2克。

“如果人们只依赖于鱼类和鸡肉，他们的饮食选择可以有限，我们的调查结果支持瘦肉猪肉可能是在不影响饮食计划的有效性的情况下消耗挫折饮食的人的可行选择，”德鲁说Sayer是营养科学的博士生和学习的共同作者。

高血压，血压高，是心血管和肾病的危险因素。大约30％的美国成年人患有高血压，65％的60岁及以上的65％具有高血压。

参与研究的19名参与者都患有高血压，平均年龄为61岁。

“研究中的人们有高血压的风险，他们代表了60％的美国人，患有临床上的道路上的毛发力高血压，“说家说。

该研究的参与者为两名六周的时间消耗了一次破坏性饮食，他们要么吃瘦猪肉或鸡肉，鱼和鱼都是主要的蛋白质来源。他们有一个四周的休息然后消耗了替代肉。在整个研究中采取血压，包括在每六周期间和研究结束时的开始。

在猪肉或鸡肉和鱼类的仪式选项之间，干预后和干预后的手动和24小时血压在不同。这些破折号饮食的消耗六周减少了所有血压措施，没有鸡巴和鱼类和用鸡巴之间的反应差异猪肉。

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