科学家将白色脂肪转化成obesity-fighting米色脂肪

华盛顿州立大学的科学家已经证明,浆果、葡萄和其他水果多余的白色脂肪转化为燃烧卡路里的脂肪“米色”,为肥胖的预防和治疗提供新的策略。

在这项研究中,老鼠高脂肪饮食。接收白藜芦醇的含量相当于每天水果对人类的12盎司体重低于控制老鼠的涨幅约为40%。白藜芦醇是多酚,在大多数水果的一种抗氧化剂。

先前的研究表明,白藜芦醇可以帮助防止肥胖,但是如何还不清楚。大多数的研究,包括高度曝光研究葡萄酒,也用非常大的浓度的白藜芦醇,远远超过人类可以在正常的饮食消费。

动物科学教授分钟Du和来访的科学家Songbo王证明老鼠白藜芦醇能够改变他们的饮食含有0.1%白色脂肪过剩的活跃,燃烧能量米色脂肪。

“水果中多酚类物质,包括白藜芦醇,增加基因的表达,提高膳食脂肪的氧化所以身体不会超载,”杜说。“他们将白色脂肪转化成浅褐色脂肪的燃烧脂肪的热量,有助于保持身体的平衡,防止肥胖和代谢功能障碍。”

研究者还显示,一种叫做AMPK的酶,调节人体的能量代谢,刺激这个过渡的白色脂肪转化为米色脂肪。

这项研究最近发表在《国际肥胖期刊。它是由美国国立卫生研究院资助,中国国家自然科学基金和一个新兴研究问题从华盛顿州立大学农业学院内部竞争性赠款,人类和自然资源科学。没有一个资助者有作用的解释结果。

整个包

白藜芦醇已经作为一种自然的方式来减缓衰老和抗癌,心脏病、阿尔茨海默氏症、肥胖和糖尿病但许多声称仍在辩论中。

Du说白藜芦醇只是水果中的多酚类化合物之一,提供了有益的健康影响。

“我们正在使用白藜芦醇作为代表所有的茶多酚,”他说。

“我们仍使用它作为一个纯化合物与研究相一致,20年前在医学杂志《柳叶刀》杂志上,表明在葡萄酒中白藜芦醇有益。”

“在现实中,它的总多酚含量更重要的是,”杜说。“我们认为你可以增加你的总摄入量多酚化合物通过直接增加水果消费。”

杜说,这些化合物富含所有水果特别是富含蓝莓、草莓、树莓、葡萄和苹果。12盎司大约是每天两到三次。

相比之下,梅洛和赤霞珠葡萄酒只包含一小部分白藜芦醇和其他葡萄中含有的酚类化合物,他说。

“许多有益的多酚类物质的不溶性,在葡萄酒生产过程中过滤掉,”他说。

为消费者谁想添加纤维和这些生物活性化合物,他们的饮食,最好是吃整个水果,杜说。

三种类型的脂肪

研究人员一直以为只有两种类型的脂肪,杜说,白色脂肪脂肪作为能量存储和棕色脂肪燃烧脂肪来产生热量。

几年前,科学家发现了一种新的类型的脂肪——米色脂肪——这是在白色和之间棕色脂肪。杜说米色脂肪从白色脂肪生成过程称为“布朗宁。”

“白藜芦醇可以加强这个白色脂肪转换成米色脂肪和高褐变后,它可以部分预防肥胖,”他说。

在这项研究中,成年雌性老鼠被喂食高脂肪的饮食。这些补充白藜芦醇可能患食源性肥胖相比减少了40%控制老鼠体重增加。

杜说,白色脂肪是保护健康的时候。但是过多导致失衡和疾病。

“目前的理论认为,当我们吃过多,多余的脂肪存储白色脂肪。与肥胖,脂肪细胞扩大到他们饱和,不能吸收更多的脂质,”他说。”脂肪细胞成为超载而死,他们释放毒素,引起炎症导致胰岛素抵抗和糖尿病等健康问题。

“茶多酚白藜芦醇是好的,因为他们提高脂肪的氧化所以不会超载。燃烧多余的热量,”他说。