反式脂肪问答:你需要知道的事情

这么长时间,反式脂肪。

人工反式脂肪在美国变得更加稀缺食物供应现在美国食品和药物管理局已确定,其主要来源,部分氢化油,不适合人类食用。

美国食品和药物管理局周二宣布食品生产商必须在三年内停止使用部分氢化油。

这就是你需要知道的:

什么是反式脂肪?

答:反式脂肪自然发生在肉类和奶制品,但是人工加工食品中反式脂肪会对人类健康构成重大风险,根据美国食品和药物管理局。

人工反式脂肪的形式部分氢化油自1950年代以来已被添加到食品作为一种廉价的方式延长保质期。这是常用的产品,如现成的糖霜,微波爆米花,冷冻披萨和蛋糕面包皮,市面上咖啡奶油和人造奶油。

一些品牌的早餐酒吧,格兰诺拉燕麦卷,椒盐卷饼,花生酱,饼干,面包,孩子的水果零食,全麦饼干,鞭打浇头,谷物和冰淇淋锥也往往含有反式脂肪。

问:为什么反式脂肪对你不好?

答:反式脂肪是最危险的一种脂肪,根据公共利益科学中心,消费者。它可以加强你的动脉,增加所谓的“坏”胆固醇在血液,增加患心脏病的风险。

科学家们多年来一直意识到威胁:哈佛大学公共卫生学院的一项研究在1990年代中期估计反式脂肪导致每年50000人过早心脏病死亡。

当禁令生效吗?

a .食品生产商将直到2018年6月18日,消除他们的产品部分氢化油或请愿FDA允许他们使用在特定情况下批准的机构。

为了得到FDA的批准,制造商必须证明他们使用部分氢化油会有“合理的确定性”对消费者造成任何伤害。

问:这是否意味着食品在美国不再含有反式脂肪?

答:不一定。杂货制造商协会代表等主要食品公司卡夫和坎贝尔汤,已经表示它打算寻求FDA批准低级使用部分氢化油。

协会在一份声明中表示,它的请愿书将表明,低级的使用部分氢化油”一样安全的天然反式脂肪存在于正常的饮食习惯。”

问:现在还不是2018。我怎么知道我的食物包含人工反式脂肪吗?

答:美国食品和药物管理局在2006年实现规则,要求所有制造商注意中反式脂肪的含量食品营养成分标签。从那时起,许多制造商和餐馆自愿减少或消除反式脂肪的使用。

但即使反式脂肪被列为零,仍然可能含有一些部分氢化油的食物,FDA警告说。所以消费者也要扫描成分列表部分氢化油。

您还可以使用在线工具,如环境工作组的食物成绩数据库,识别反式脂肪的存在在受欢迎的商店品牌,和公共利益科学中心的Pinterest板,使用人工的致力于识别产品反式脂肪。

什么其他潜在不安全的添加剂可能在我们食品供应吗?

答:联邦法律有漏洞,允许任何归类为“一般认为是安全”添加到食品不经过正常的FDA审查和批准过程。

反式脂肪将不再属于这一类,但美国自然资源保护委员会已经确定了275种化学物质似乎来自56个公司销售用于食品基于秘密安全决定。

添加糖也有导致肥胖的担忧,蛀牙和糖尿病。

但下一个大监管战斗能来钠。

美国人平均消耗量约一茶匙盐一天半,虽然卫生指南建议约一茶匙,吉姆·奥哈拉说,健康促进政策主管公共利益科学中心。

“这不是因为你和我都把盐瓶,摇动我们的食物,“奥哈拉说。“我们摄入的钠百分之八十来自加工食品和餐馆食物。”

医学研究院建议FDA应该重新审视钠的状态通常被认为是安全的”“为了减少钠的食品供应。

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