失败比胜利更甜蜜吗?研究人员揭示情绪化进食背后的科学道理

胜利为美国妇女世界杯队的胜利，这周末胜利 - 但是安全赌注，日本的被征服的团队在令人惊叹的不安后达到实际糖果。

康奈尔大学食品科学家的研究揭示了一个人的情绪状态——尤其是在竞争激烈、范围广泛的体育运动中——会影响味觉感知。特别是人们消极情绪状态倾向于渴望甜点，而不是那些积极的心态。

“我们确定了从大学曲棍球运动会的结果产生的情绪影响了对甜，咸，苦，酸和豆类（咸味）的味道的感知，......除了蜂窝响应之外还是他们喜欢或不喜欢食物，”罗宾·丹托说，助理教授食品科学在农业和生命科学学院。丹多和食品科学博士生科琳娜·诺埃尔在杂志上发表了《情绪状态对味觉感知的影响》食欲，6月27日。

“以令人愉快或不愉快的真实生活事件的形式的情绪操纵可以影响对味道的感知，推动食物的可接受性，”丹托说。“这些结果意味着这种调制味知觉可以促进情绪低落时的情绪化进食。”

研究表明，日常生活中经历的情绪可以改变对不太好吃的食物的快乐体验，这意味着两者之间存在关联情绪化进食根据研究人员的说法。丹多解释说:“在负面影响的时候，令人愉悦的食物对味道更没有吸引力，因为更令人愉悦的食物仍然令人愉悦。”

“这就是为什么当球队赢了的时候，我们可以吃我们的日常食物，但当他们输了的时候，我们就会伸手去拿冰淇淋。”

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