吃太多盐的结果可以通过血压来衡量

据一项研究发表的一项研究，逐渐增加饮食中的饮食和习惯性饮食的人的饮食量，均面临高血压的风险增加美国心脏协会杂志。

在日本的一项超过4000人的研究中血压正常，近23％的血压在三年内开发出高血压。那些在研究结束时，吃了最多的盐是最有可能具有高血压的人。逐渐增加他们的参与者钠摄入量也表现出逐渐提高血压。

研究人员通过分析去医疗保健机构进行常规检查的人尿液中的钠含量来估算一个人的盐摄入量，并进行了大约三年的跟踪尿液分析。

研究的结论是，钠摄入量最少的人每天摄入2925毫克，而钠摄入量最多的人每天摄入5644毫克。

“在我们的研究中，他们是否钠含量were high at the beginning of the study or if they were low to begin with, then gradually increased over the years—both groups were at greater risk of developing high blood pressure," said Tomonori Sugiura, M.D., Ph.D. the study's lead author and an assistant professor in the Department of Cardio-Renal Medicine and Hypertension at the Nagoya City University Graduate School of Medical Sciences in, Nagoya, Japan.

本研究强调了在一生中保持低盐饮食的重要性，并确认其他研究的结果显示饮食中的盐之间的强烈关联高血压。

Sugiura说，虽然这项研究主要针对的是日本人，但研究结果也适用于美国人。

“美国人平均每天消耗近3500毫克的钠，比任何公共健康组织建议的要多1000毫克，”Sugiura说。“减少钠摄入量可以拯救生命，省钱，改善心脏健康 - 无论一个人的背景或国籍是什么。“美国心脏协会建议每天消费不超过1,500毫克的钠。

对一些人来说，钠会增加血压，因为它在体内保存了过多的液体，给你的心脏增加了额外的负担。高血压是心脏病发作，中风和心力衰竭的主要风险因素。

在加工食品中的盐中发现了超过75％的美国饮食中的钠。在美国，每10人中约有9人消耗太多的钠。咸六种食物 - 面包和卷，冷切割和腌制的肉，披萨，家禽，汤和三明治 - 是美国总体钠的领先来源。饮食。

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