鱼油饮食益处可能由肠道微生物介导

富含鱼油的饮食与富含猪油（例如，培根）的饮食中的小鼠的细菌产生了非常不同的细菌，报告了8月27日发表的研究细胞代谢。研究人员将这些微生物转移到其他老鼠身上，观察它们如何影响健康。研究结果表明，肠道细菌对鱼油的有益影响和猪油的有害影响负有部分责任。

特别是，老鼠接受了移植的移植肠道微生物与鱼油饮食有关的饮食诱导的体重增加和炎症，与与猪油饮食相关的肠道微生物移植的小鼠相比。这表明肠道微生物是加重与饮食诱导的肥胖相关的炎症的独立因素，并希望益生菌可能有助于抵消“油腻”的饮食。

“我们想确定肠微生物是否直接导致与健康和不健康的脂肪丰富的饮食相关的代谢差异，”哥德堡大学罗伯特·凯撒说。尽管研究在小鼠中进行了研究，但我们的目标是识别优化代谢的干预措施健康在人类身上。”

凯撒在资深研究作者Fredrik Bäckhed的实验室工作，他先给老鼠喂食猪油或鱼油，持续11周，并监测代谢健康的迹象。而猪油的消费促进了细菌被称为Bilophila，与肠道炎症有关，鱼油饮食增加了细菌的数量Akkermansia muciniphila，已知减少体重增加改善小鼠的葡萄糖代谢。

“我们很惊讶猪油和鱼油饮食，尽管有相同的能量含量和相同数量的膳食纤维-这是主要的能源来源肠道细菌——导致了根本不同的肠道微生物群，而这些微生物群本身对健康有很大影响，”凯撒说。

在下一组实验中，凯撒进行了“粪便移植”来测试是否鱼油-Diet微生物可以改善喂养猪油的小鼠的健康，反之亦然。结果提供了额外的证据，即肠道微生物社区可以确定和恢复因饮食不良而导致的健康问题。

“我们的论文支持以前的报告表明细菌Akkermansia muciniphila是一种健康表型的启动子，“Bäckhed说。”但是，需要进一步调查来确定这种细菌是否可以用作益生菌菌株，并且在这种情况下，它将如何与饮食结合以优化健康结果。“

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