新项目教医学生健康饮食

根据美国家庭医生学会发表的一份报告，西弗吉尼亚州推出了一项计划，教医学生如何与患者谈论健康饮食，并向参与的患者提供实用的建议。

注意到慢性疾病实践指南经常要求改变生活方式，而不到四分之一的医生认为自己接受过充分的培训，可以就如何改变生活方式向患者提供建议，西弗吉尼亚州引入了一个名为“健康、运动和食品科学医学课程”的新项目来进行教学医学专业的学生关于健康饮食．

该项目以学生在厨房的经验为基础，包括由营养师主导的关于购买健康食品的教学，以及由专业厨师主导的关于如何使用这些食品来制作优质、快速、健康和负担得起的膳食的指导。该大学的东部分部获得了一笔拨款，用于向三年级学生教授营养学、烹饪科学和运动医学。该课程的组成部分正在被纳入学校的其他校区。

根据这篇文章，该计划的“目标是为学生创造一种发人深省的体验，激励他们继续关注正在进行的营养对话，以及作为医学运动的练习，同时指导他们决定如何与患者讨论这些话题。”

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