可可黄烷醇可以降低健康人群的血压，增强血管功能

两项最近在期刊上发表的研究年龄和英国营养杂志(BJN)，证明食用可可黄烷醇可以改善心血管功能，减轻因动脉老化和硬化而给心脏带来的负担。这些研究还提供了新的数据，表明摄入可可黄烷醇可以降低患心血管疾病(CVD)的风险。

随着我们的年龄，我们的血管身体变得不灵活，无法扩张以使血液正常流动和循环，患高血压的风险也会增加。动脉硬化和血管功能障碍与心血管疾病有关，心血管疾病是世界上第一大死亡原因。“随着世界人口老龄化，心血管疾病的发病率，心大学医院(Düsseldorf)心脏病学、肺部疾病和血管医学教授、FLAVIOLA科学主任马尔特·凯尔姆(Malte Kelm)教授说。“因此，了解饮食能够产生的积极影响至关重要。心血管疾病风险。作为研究的一部分，我们想知道含黄烷醇的食物在保持心脏和血管健康方面能发挥什么作用。”

可可黄烷醇是从可可豆中提取的植物生物活性物质。膳食中摄入黄烷醇已被证明对心血管健康有好处，但这种化合物往往在正常的食物加工过程中被破坏。早期的研究已经证明了这一点可可黄烷醇的摄入可以提高血管的弹性，降低血压——但在很大程度上，这些研究集中在高风险人群，如吸烟者和已经被诊断患有高血压和高血压等疾病的人冠心病。《年龄》杂志和《BJN》杂志上的这两项研究是第一次观察饮食的不同影响可可黄烷醇对健康低风险个体的血管会有什么症状呢心血管病。

可可黄烷醇可以增加血管弹性，降低血压

在研究中发表的研究中，两组22名年轻（<35岁）和20名年龄较大的（50-80岁）健康的男性消耗了含香脂醇的饮料，或无黄烷醇的对照饮料，两次一天两周。然后研究人员测量了黄黄烷醇对心血管老化的标志的影响，例如动脉僵硬（通过脉搏波速度测量），血压和流动介导的血管血管（血管响应一氧化氮的程度）。

他们发现，在研究过程中消耗黄黄烷醇的两龄龄群体中血管舒张（在年龄较小的年龄组中达到33％，在控制干预方面，年龄较大的年龄组33％）。在较旧的年龄组中，还看到了4 mmHg的统计学和临床​​上显着降低4mmHg。

改善心血管健康，降低心血管疾病的风险

在BJN发表的第二项研究中，研究人员将调查扩大到一个更大的群体(100人)，其中包括35-60岁的健康中年男性和女性，心血管疾病风险较低。研究人员随机、盲目地将参与者分为两组，一组饮用含黄烷醇的饮料，另一组饮用不含黄烷醇的对照饮料，每天两次，连续四周。研究人员还测量了研究小组的胆固醇水平，以及血管舒张、动脉僵硬度和血压。

“我们发现摄入黄烷醇可以显著改善心血管健康的几个特征，”凯尔姆教授说。特别是，研究人员发现，食用黄烷醇四周后，血流介导的血管舒张功能显著增加了21%。血流介导的血管舒张增加是内皮功能改善的标志，一些研究表明，这与心血管疾病发生的风险降低有关。此外，服用黄烷醇可降低血压(收缩压4.4毫米汞柱，舒张压3.9毫米汞柱)，并通过降低总胆固醇(0.2 mmol/L)、降低低密度脂蛋白胆固醇(0.17 mmol/L)和增加高密度脂蛋白胆固醇(0.1 mmol/L)改善血液胆固醇水平。

研究人员还计算了弗雷明汉风险评分(Framingham Risk Score)——一种被广泛用于评估个人10年心血管风险的模型——发现摄入黄烷醇可以降低心血管疾病风险。凯尔姆教授说:“我们的研究结果表明，膳食中摄入黄烷醇可使10年内患心血管疾病的风险降低22%，10年内患心脏病的风险降低31%。”

这些研究的综合结果表明，黄烷醇是有效的缓解年龄从而降低健康人群发生心血管疾病的风险。在解释使用10年弗雷明汉风险评分时应谨慎，因为BJN研究的持续时间是几周而不是几年，参与者人数约为100人，未达到弗雷明汉研究的规模。话虽如此，Kelm教授评论说:“风险评分的降低表明黄烷醇可能对心血管疾病有主要的预防作用。”其他较长期的研究，如针对1.8万名男性和女性的5年可可补充剂和多种维生素结果研究(COSMOS)，目前正在更大规模地调查黄烷醇的健康潜力。

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