水果和蔬菜不仅对身体有好处，还能保护你的心智

一项发表在《开放获取期刊》上的研究表明，地中海饮食或其他健康的饮食模式，包括水果、蔬菜、豆类和坚果，少吃加工肉类，与预防抑郁症有关联BMC医学。一项针对15093人的大型研究表明，抑郁症可能与营养不足有关。

通过对饮食及其对我们的影响的广泛研究身体健康现在，研究人员正在探索营养和健康之间的联系心理健康。这是首次将几种健康饮食模式及其与风险的关联沮丧一起分析。

研究人员比较了三种饮食;地中海饮食、亲素食饮食模式和另类健康饮食指数-2010。参与者使用一个评分系统来衡量他们对所选饮食的坚持程度，即饮食得分越高表明参与者的饮食更健康。

食物，如肉类和糖果(动物脂肪的来源:饱和脂肪和反式脂肪酸)的得分为负，而坚果、水果和蔬菜(分别含有-3脂肪酸、维生素和矿物质)的得分为正。

首席研究员、拉斯帕尔马斯大学的Almudena Sanchez-Villegas说:“我们想了解营养在心理健康中扮演的角色，因为我们相信特定的饮食模式可以保护我们的大脑。这些饮食都对身体健康有益，现在我们发现，它们对我们的心理健康也有积极的影响。”

这种保护作用归因于它们的营养特性，坚果、豆类、水果和蔬菜(ω -3的来源)脂肪酸(维生素和矿物质)可以降低患抑郁症的风险。”

这项研究包括15093名在研究开始时没有抑郁的参与者。他们以前是西班牙纳瓦拉大学的学生，来自西班牙一些省份的注册专业人员和其他大学毕业生。所有这些都是太阳(Seguimiento university de Navarra)项目的一部分，该项目是1999年12月21日开始的队列研究。该队列已被用于确定饮食和生活方式决定因素的各种条件，包括糖尿病，肥胖和抑郁症。

评估饮食摄入的问卷在项目开始时完成，10年后再次完成。在平均8.5年的随访后，共有1550名参与者报告了抑郁症的临床诊断或使用过抗抑郁药物。

2010年的“另类健康饮食指数”显示，患抑郁症的风险降低幅度最大，但其主要效果可以用与地中海饮食相似来解释。因此，常见的营养素和食物项目如欧米珈- 3脂肪酸这两种饮食模式(“另类健康饮食指数-2010”和“地中海饮食”)中的蔬菜、水果、豆类、坚果和适量饮酒，都可能导致良好遵守“另类健康饮食指数-2010”的抑郁风险降低。

阿尔慕德娜·桑切斯-维勒加斯说:“门槛效应可能存在。当参与者开始遵循更健康的饮食时，明显的差异就出现了。即使是适度坚持这些健康的饮食模式，也能大大降低患抑郁症的风险。然而，当参与者表现出高度或非常高的依从性时，我们没有看到额外的好处。

因此，一旦达到了阈值，即使参与者的饮食更严格，饮食更健康，风险降低也达到了平稳期。这种剂量-反应模式与以下假设相一致，即某些营养素的次优摄入(主要是低依从性水平)可能是未来抑郁症的一个风险因素。”

这项研究的一个局限性是，结果是基于自我报告的饮食摄入量和自我报告的抑郁症临床诊断。还需要更多的研究来预测营养摄入对神经生理需求的作用，并确定是矿物质和维生素还是蛋白质和碳水化合物导致抑郁症。

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