把盐递给在吗?纽约董事会表决菜单钠警告
连锁餐厅在纽约可能很快会被迫添加新的菜单项:salt-warning的象征。
市卫生局星期三将表决一项开创性的规则,将药瓶拍黑白象征chain-eatery菜肴超过推荐每日上限2300 milligrams-about茶匙的钠。它可能包括食物从BLT炸鸡甚至一些沙拉三明治。
纽约将是第一个美国城市,这样的要求,这是官员和专家敦促美国人吃得更健康。实证表明了一系列新颖的营养努力在这个国家最大的城市。
市政府官员说他们只是说“知道”,不是“不”,对食物富含一种物质,专家说太普遍在大多数美国人的饮食,增加的风险高血压和潜在的心脏病发作和中风。公共卫生倡导者赞同这个提议,但盐生产商和餐馆老板称之为错误的一步冲击的令人困惑的警告。
美国人平均消耗大约3400毫克的盐,钠,每一天。每10个美国人里只有一个满足1茶匙指南。
绝大多数的膳食盐来自加工食品和餐馆食物,研究显示。消费者可能没有意识到多少钠,说,一个Panera Bread熏制房火鸡三明治(2590毫克),杰克家星期五的芝麻鸡条(2700毫克),一个的确阿普尔比连锁餐厅的烤虾' n菠菜沙拉(2990毫克)或地铁英尺长辣意大利子(2980毫克)。
“很少有其他地区的公共卫生可以做更多的事来拯救生命,”迈克尔·雅各布森,执行董事为公共利益科学中心,一个游说团体,7月份在城市卫生部门听证会上说。事实上,一些健康专家敦促城市设置警告限制低至500毫克。
但是盐研究所,盐商的贸易协会,表示这个提议是基于“不正确的政府目标”质疑了最近的研究。去年,涉及100000人的一项国际研究表明,大多数人的食盐消耗量实际上是对心脏健康,添加了太多和太少的盐伤害。其他科学家研究断层,说大多数人仍然消耗了太多的盐。
餐馆老板说健康饮食倡议应该关注饮食作为一个整体,而不是特定的原料或食品。他们想要离开盐警告联邦当局。美国食品和药物管理局正在新的钠的指导方针。
”问题,在某种程度上,是警告标签和警告菜单上的融合将导致消费者集体耸耸肩……每一个菜单项将被标记为不适当的以一种方式或另一种方式,”纽约州的律师詹姆斯·Versocki餐馆协会纽约分会,在7月举行的听证会上说。
不过,至少有一个餐馆连锁店Panera Bread,对这座城市的提议表示支持。如果通过,它将12月1日生效。
近年来,纽约市率先禁止反式脂肪的餐厅吃饭,迫使连锁餐馆发布卡路里对于菜单。它领导自愿的“减盐”的发展目标,各种表主食和尝试,失败,限制一些含糖饮料的大小。餐厅代表批评盐建议指出,法院驳回big-soda禁止过度延伸的健康董事会。
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