研究发现澳大利亚超市目录促进不健康的饮食

澳大利亚迪肯大学预防肥胖研究人员的一项分析显示，不健康食品是澳大利亚超市促销最多的商品。

在期刊发布的一项研究中健康促进国际该研究人员来自Deakin University的合作肥胖预防中心的研究人员评估了四个领先的澳大利亚链条的目录内容（Coles，Woolworths，Aldi，Iga）。在所有的锁链中，他们发现广告的大多数食物（66％）不是建议健康饮食的核心食品中。

该中心的高级研究员阿德里安·卡梅伦博士说:“这项研究结果表明，超市购物目录助长了不健康的饮食习惯。”

“通过在促进更健康的食物的情况下，超市将成为饮食有关疾病负担的一部分的清晰机会。”

在这项研究中，研究人员比较了来自Coles、Woolworths、Aldi和IGA公司的食品目录在12周内的广告。根据《澳大利亚健康饮食指南》，这些产品被分为四类:

• 每日应食用的五类核心食物，种类繁多，如水果、蔬菜、奶制品、肉类、谷物及水;
• 只能偶尔食用的自由支配食物，如软饮料、糖果和巧克力、薯条、甜点和冰淇淋、不健康的即食食品、加工肉类、果酱、能量饮料、甜酒、脂肪和油;
• 酒精;
• 而且，其他食物，包括茶，咖啡，天然甜味剂，沙拉酱，酱汁，盐，早餐蔓延，婴幼儿食品，草药和香料等产品。

总体而言，34.2%的广告食品属于推荐每日消费的五类核心食品，43.3%为自由支配食品，8.5%为酒精，剩下的14%为“其他”类食品。

广告食品在每日推荐的5种核心食品组中的比例，Coles(29.3%)低于Woolworths(38.3%)、Aldi(33.2%)和IGA(36%)。Coles的商品目录中可自由支配物品和酒精的比例(60.3%)也高于IGA(52.4%)、Woolworths(50.7%)和Aldi(43.1%)。

卡梅伦博士说:“根据指导方针，可自由支配的食品只应占总饮食的一小部分，这些结果表明，超市食品目录显然与饮食建议不相符。”

研究人员发现，澳大利亚目录的内容与许多其他国家的内容一致。

在领先的国际期刊上发表的单独研究中预防医学美国、英国、加拿大、香港、印度、马来西亚、新西兰、菲律宾、新加坡、南非和瑞典等12个国家的主要超市连锁店的商品目录内容也进行了分析。根据《澳大利亚健康饮食指南》(Australian Guide to health Eating)，这些产品又被分成了四类。

在大多数国家的目录中，不健康的食物尤其突出。菲律宾唯一的例外情况（没有不健康的食物）和印度（11％不健康的食物）。香港商店Park'N'shop的通函促进了最大的不健康食品和酒精（69％），来自Asda（英国，61％），克里德（美国，57％），科尔斯和Woolworths的循环内容（澳大利亚54％）和巨人（马来西亚，51％），包括一半以上的不健康的食物和酒精。

超市是大多数高收入国家的主要食品来源，在中低收入国家也越来越多。这些发现支持了该团队之前的一项研究，该研究发现，世界各地的超市都在店内的主要位置大力推广不健康食品，比如过道尽头和收银台。

“我们认为，超市促销不健康食品可能是阻止全球肥胖流行的一个主要障碍。限制不健康的努力食物营销也应该专注于超市，“卡梅隆博士说。

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