事情了解大肠杆菌疫情与辣椒

辣椒关闭了43的西北太平洋地区在回应一个大肠杆菌疫情,卫生官员已连接到墨西哥的食物链。

37人病倒了,他们吃了辣椒,官员周二说。9人在华盛顿州和俄勒冈州的三个住院,但是没有人死亡。

至少一个诉讼被提起的一个女人说她生病后吃一个玉米煎饼碗辣椒在温哥华,华盛顿,10月21日。

这里有一些事情要知道爆发:

做找到源是什么?

在华盛顿州和俄勒冈州卫生官员一直在采访那些确诊病例的大肠杆菌来找出他们吃什么。他们的血液测试来确定疾病的确切的应变。

他们已经确定了特定的微生物负责大肠杆菌疫情,这将帮助官员确定疾病的确切来源,华盛顿州流行病学家斯科特林奎斯特博士说。

食物从影响辣椒商店也被测试。林奎斯特表示周三官员可能知道什么类型的食物测试阳性相同的微生物。

卫生官员认为,罪魁祸首可能是新鲜食物如生菜、西红柿,但他们不会知道,直到完成测试和面试。

可以从别的地方吃人生病吗?

这是可能的所有已经生病的人有别的共同点,除了辣椒。也有可能爆发的严重程度并没有被发现。

林奎斯特表示他保持一个开放的头脑的爆发但希望官员已经停止疾病的传播通过关闭墨西哥餐馆在华盛顿州和波特兰,俄勒冈州地区。

如果疾病追踪食品供应商,业务可能会发送产品到其他餐馆和杂货店。卫生官员将不确定,直到他们发现大肠杆菌的源头。

有其他食品类的健康问题与辣椒吗?

面临沙门氏杆菌污染链西红柿,患病数十人在明尼苏达州8月份开始。在加州,卫生工作者说诺瓦克病毒患病近100客户和员工在8月中旬西米谷市一家墨西哥餐厅。

西雅图食品安全律师比尔·马勒说,三个问题在几个月内就意味着多不足够关注食品安全。

辣椒会关闭更多的餐厅吗?

到目前为止,疫情似乎局限于华盛顿州和俄勒冈州。多说没有证据的链接到其他位置,所以它不会关闭任何更多的餐厅。

该公司表示,它有1931个位置,每个餐厅带来平均每年约250万美元的收入。辣椒的股价周一下跌2.5%,收于624美元。

大肠杆菌是什么,我怎么知道我吗?

有成百上千的大肠杆菌和类似人类的肠道细菌菌株。大多数是无害的,但一些可以导致严重的问题。

大肠杆菌感染的症状包括腹泻、腹部绞痛、恶心和呕吐。

玛丽莎D 'Angeli,华盛顿州的流行病学家卫生部门鼓励那些已经患有肠道症状,吃了辣椒自10月中旬去看医生,做检查。

她还说有腹泻带血的人应该去看医生是否有吃辣椒。

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