2015年11月7日

努力改善非洲裔美国人的饮食，不受控制的高血压

许多非洲裔美国人具有不受控制的高血压，没有推荐的家庭食品类别，并没有足够的讨论他们的医生饮食。该研究结果来自两项研究，将于2015年11月3日至8日在加利福尼亚州圣地亚哥圣地亚哥会议中心展示。

停止高血压的膳食方法（破折号）饮食建议用于治疗高血压，特别是非洲裔美国人。评估遵循饮食的障碍，Deidra船员，MD，SCM，FASN（约翰霍普金斯大学医学院）和她的同事进行了采访，并检查了159名非洲裔美国人的家园不受控制的高血压居住在巴尔的摩，MD。

在主要调查结果中：

14.5％的患者在他们的家庭中有5个仪表性食品类别（水果，蔬菜，低脂肪乳制品，全谷物和植物蛋白）。
超过80%的人使用全尺寸的烤箱和冰箱来准备DASH餐，但健康知识普及率低与使用这些全尺寸设备的可能性较低有关。
与肾功能正常的人相比，患有慢性肾病的人吃新鲜水果的可能性更小。
年幼的患者和年龄较低的人的患者不太可能在他们家中拥有全谷物。
年轻人也不太可能有植物蛋白质。

“患有慢性肾病的危险因素的城市非裔美国人的家园往往缺乏用于准备仪表饮食一致膳食的食物或所需家电，”船员博士说。“改善这种高风险群体的膳食质量的干预应考虑这些因素。”

在第二次研究中，乘员和她的同事博士看着非洲裔美国人的饮食讨论的频率，具有不受控制的高血压，他们正在增加慢性肾病的风险，以及他们的初级护理医师。

研究人员录音记录了127例患者在研究入组后第一次就诊时与他们的初级保健医生的常规就诊情况。73%的患者讨论了饮食，但只有12%的患者讨论了DASH饮食，尽管DASH饮食被证明对患有高血压的非裔美国人特别有益。当就诊时间较长、以患者优先事项为中心、且由收入较高的患者就诊时，更有可能出现关于饮食的讨论。

“在有患慢性肾脏疾病风险的非裔美国人的临床护理中，改善饮食讨论的内容可能是必要的，而且可能会导致减少种族差异。肾脏疾病，“船员博士说。