被证明可以降低患阿尔茨海默病风险的饮食也是最容易遵循的

拉什大学医学中心的研究人员创造、研究和报道的一种饮食被《美国新闻与世界报道》评为2016年最容易遵循的饮食和第二好的整体饮食(在这两项上并列)。

心灵饮食在健康饮食最佳饮食方面并列第三，在五个类别中排名前五，在七个类别中排名前20，如下所示:

• 最简单的饮食:第一(并列)
• 最佳饮食:第2名(并列)
• 最佳健康饮食:第三名(并列)
• 最适合糖尿病的饮食:并列第4名
• 最佳心脏健康饮食:第4名
• 最佳减肥饮食:第16名(并列)
• 最佳快速减肥饮食:第21名(并列)

今年是“最佳饮食”年度榜单的第六年，它提供了大约35种选定的饮食计划，并根据一系列水平对它们进行排名，从心脏健康程度到有助于减肥的可能性。为了创建年度排名，《美国新闻与世界报道》的编辑和记者花了几个月的时间来筛选潜在的饮食名单，然后挖掘医学期刊、政府报告和其他资源，创建深入的档案。每个简介都解释了这种饮食是如何工作的，不管它的说法是否得到证实，仔细检查可能的健康风险，并检查按这种饮食生活的感觉，而不仅仅是阅读它。

降低患老年痴呆症的风险

MIND饮食是一种基于研究的饮食，由Rush营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯和她的同事开发。在最近的研究中，MIND饮食法表明，严格坚持该饮食法的参与者患阿尔茨海默病的风险降低了53%，而适度遵循该饮食法的参与者则降低了约35%。

莫里斯说:“更令人兴奋的是，即使是适度坚持MIND饮食的人，患阿尔茨海默病的风险也有所降低。”研究人员还发现，坚持这种饮食可以减缓老年人的认知能力下降，即使这个人没有患阿尔茨海默病的风险

MIND饮食的名字是地中海- dash神经退行性延迟饮食干预的缩写。这种饮食是地中海饮食法和DASH(停止高血压的饮食方法)饮食法的混合。

研究发现，这两种饮食都能降低患高血压、心脏病和中风等心血管疾病的风险。一些研究人员发现，这两种古老的饮食也能预防痴呆症。

莫里斯和她的同事们根据多年来关于哪些食物和营养物质对大脑功能有好的和坏的影响的研究积累的信息开发了MIND饮食。

有酒没奶酪的派对

MIND饮食法有15种膳食成分，包括10种“有益于大脑健康的食物”和5种不健康的食物——红肉、黄油和人造黄油、奶酪、糕点和糖果、油炸食品或快餐。

要坚持MIND饮食法并从中受益，一个人每天至少需要吃三份全谷物、一种绿叶蔬菜和一种其他蔬菜——还有一杯酒——大部分时间都要吃坚果零食，大约每隔一天吃豆类，每周至少吃两次家禽和浆果，每周至少吃一次鱼。此外，研究发现，要真正避免认知能力下降的破坏性影响，他或她必须限制指定的不健康食品的摄入量，特别是黄油(每天少于1汤匙)、糖果和糕点、全脂奶酪和油炸食品或快餐(三种食品中的任何一种每周都少于一份)。

浆果是唯一一种特别包含在MIND饮食中的水果。莫里斯说:“就保护大脑而言，蓝莓是最有效的食物之一。”在过去关于食物对认知功能影响的研究中，草莓也表现良好。

莫里斯说:“MIND饮食法是地中海饮食法和DASH饮食法的改良，强调科学文献显示的与预防痴呆症有关的食物和营养物质。”“在这个领域，我们还有很多研究需要做，我预计随着饮食和大脑科学的进步，我们会做出进一步的修改。

我们设计了一种饮食，在芝加哥的这项研究中起了作用，”她补充道。为了建立MIND饮食与阿尔茨海默病发病率降低之间的因果关系，“结果需要由其他研究人员在不同人群中以及通过随机试验来证实。”