研究表明，周末暴饮暴食和常规的垃圾食品一样对肠道有害

新南威尔士大学的一项新研究表明，在一周的健康饮食和周末狂吃垃圾食品之间摇摆不定，这可能和长期吃垃圾食品一样对你的肠道健康有害。

这项研究由新南威尔士大学药理学系主任玛格丽特·莫里斯教授领导，研究了溜溜球式节食对健康的影响肠道老鼠的微生物群。该研究结果已发表在该杂志上分子营养与食品研究。

的人类肠道由多达100万亿个影响新陈代谢、营养和免疫功能的微生物细胞组成。肠道微生物群的破坏与胃肠道疾病有关，比如炎症性肠病和肥胖。

莫里斯教授说，这项研究首次比较了持续或间歇性接触不健康饮食对肠道微生物群构成的影响。

莫里斯教授说:“研究结果表明，每周3天间歇性地食用垃圾食品足以广泛地改变肠道菌群，使其向肥胖老鼠连续食用垃圾食品的模式转变。”

“肠道菌群多样性的减少和一些有益菌群的损失显然对健康不利。”

“虽然这些发现还没有在人类身上得到重复，但那些平日严格控制饮食的人在周末吃垃圾食品可能会让自己的努力白费。”

该研究团队由新南威尔士大学医学科学学院的Morris教授及其同事，以及新南威尔士大学生物科学和心理学院的合作者组成。

他们比较了大鼠体内微生物群的丰度健康的饮食习惯在16周的时间里，一组人在两种饮食之间循环吃垃圾食品，健康饮食4天，垃圾饮食3天。

研究人员还检测了包括体重、脂肪量、胰岛素和瘦素在内的一系列代谢标志物。16周结束时，吃循环饮食的大鼠比吃健康饮食的大鼠重18%，而吃循环饮食的大鼠瘦素和胰岛素水平介于吃垃圾食品和健康食品的大鼠之间。

研究人员发现，被循环的老鼠体内的微生物群与经常吃垃圾食品的老鼠几乎没什么区别，两组老鼠体内的微生物群与经常吃健康食品的老鼠体内的微生物群明显不同。

的垃圾食品饮食还减少了能够代谢类黄酮的微生物种类的数量，类黄酮被认为不仅有助于减肥，而且在大脑中发挥神经保护功能。

循环老鼠的食物摄入量也有很大的波动，比那些只吃健康食物的老鼠多消耗30%的能量。当骑车老鼠当他们恢复健康饮食时，他们摄入的食物只有那些只保持健康饮食的人的一半。

莫里斯教授说，考虑到目前西方国家的肥胖流行和溜溜球节食流行，更深入地了解富含能量的食物和节食对微生物变化的作用是很重要的。

这项研究给出了肯定的答案肠道微生物群莫里斯教授说，“在未来的治疗策略中，包括瘤胃球菌和白脓杆菌，可能是很有希望的靶点，以治疗代谢紊乱。”

莫里斯教授的肥胖和饮食相关研究的下一个阶段是研究大脑、行为和肠道微生物群之间的联系。

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