许多学童不必要地避免基本食物

一项关于幼龄学童对牛奶、鸡蛋、鱼和小麦等基本食物过敏的研究显示，报告的食物过敏比过敏试验证实的过敏多八倍。这是根据Umeå大学的一篇新论文得出的结论。

“大多数过敏对基本食物过敏的孩子会在学龄前发展耐受性。因此，如果孩子的怀疑或经过证明，则重要的是分类评估过敏已经消失了，“安娜·曼伯格解释说，博士生是临床科学系的教授，也是论文的作者。

“父母可能已经被建议从孩子的饮食中排除某些食物，因为怀疑在孩子出生的第一年过敏。然而，这种消除饮食通常会持续到孩子11-12岁，而没有对“食物过敏”进行评估。因此，许多学龄儿童虽然不再需要这种饮食，但仍在坚持这种饮食，这可能导致重要营养素的摄入量减少。”

这项研究涵盖了所有学校的孩子们在市政当局Luleå，Piteå和基鲁纳年龄在7-8岁。结果表明，持续的食物过敏症避免由于感知的超敏反应而避免基本食物的儿童罕见。这项研究显示：

• 在7-8岁时食物过敏是常见的(21%)，在11-12岁的随访研究中，患病率上升到26%。
• 报告的对基本食物的过敏率高八倍（5％），其过敏测试证实的过敏率（0.6％）。
• 尽管14.5％的儿童在11-12岁时报告说，他们完全或部分避免由于感知的超敏反应，只有3％的孩子持续过牛奶过敏。
• 与不回避牛奶的儿童相比，持续或不再对牛奶过敏的儿童的体重指数(BMI)更低。

瑞典食物过敏的发病率尚无确切数据，但据估计约有5-8%的儿童和3-5%的成年人受到影响。患有食物过敏的年幼儿童通常对基本食物过敏，尤其是牛奶。年龄较大的儿童和成年人通常对坚果、鱼类和贝类过敏。此前有研究表明，大多数对基本食物过敏的儿童会变得耐受，通常是在上学年龄之前。

“这项研究的结果表明它具有正确的过敏诊断和常规评估的重要性孩子们为了避免不必要的食物淘汰，”安娜·温伯格说。

该研究还研究了与过敏测试的结果相关的血液和粪便样本中的生物标志物，也称为食物挑战。一些分析的生物标志物表现出具有持续的未来预后标志的潜在结果食物过敏。然而，这些结果还需要进一步的研究来验证。

---

---