热量限制对衰老和健康的好处和坏处
众所周知，饮食可能有延年益寿的效果。来自德国耶拿莱布尼茨衰老研究所-弗里茨李普曼研究所(FLI)的研究人员现在表明，除了改善小鼠干细胞的功能外，热量限制还会导致致命的免疫系统削弱——抵消饮食的延长寿命的作用。研究结果发表在实验医学杂志3月14日。2016.
就在几年前，研究人员成功地延长了寿命线虫、果蝇和大鼠的死亡率降低了近50%热量限制——这立即燃起了人们找到人类长寿秘诀的希望。然而，不久之后，将这些结果转移到长寿的灵长类动物身上并不同样成功，热情很快就冷却下来了。现在，德国耶拿莱布尼茨老龄化研究所-弗里茨利普曼研究所(FLI)的科学主任、老龄化研究人员卡尔·伦哈德·鲁道夫和他的团队表明，热量限制甚至有严重的不利影响。在饲养实验中，小鼠的干细胞被放置在一个饮食但老鼠的免疫系统几乎完全被切断了。在最佳无菌实验室条件之外，这可能导致严重的缩短生命的感染。研究结果发表在实验医学杂志目前的问题。
热量限制可以延缓血液干细胞的衰老
这项研究的重点是热量限制对负责生成红色的血液干细胞(所谓的造血干细胞，HSC)的影响血细胞或者淋巴细胞(免疫细胞)。像任何其他成体干细胞一样，HSC的功能随着每一次细胞分裂而下降——干细胞老化。这就是为什么它们大部分时间都处于静止阶段(静止)，只有在需要大量细胞繁殖时才会被激活(例如在急性失血后)。在他们的研究中，耶拿的研究人员调查了30%的食物限制如何影响小鼠的干细胞衰老。一个主要结果是，即使模拟压力需要激活HSC, HSC仍保持静止状态。这种效果与饮食持续时间无关。因此，在饮食过程中，血液干细胞它们根本不会变老，甚至在节食一年后，它们构建新血细胞的功能仍在增加。
热量限制会削弱免疫系统
但长期的饮食也有一个缺点:老鼠的免疫系统几乎完全被砍倒了。尽管这种饮食对血细胞的整体细胞数量没有太大影响，但免疫防御所需的淋巴细胞的产生却减少了75%。因此，老鼠特别容易受到细菌感染。
在实验室条件下减缓衰老还不能应用于人类
“这项研究提供了第一个实验证据，长期的热量限制——作为延缓衰老的干预措施——增加了干细胞的功能，但在长期细菌感染的情况下也会导致免疫缺陷。因此，饮食的积极影响并不能一对一地转移到人类身上”，鲁道夫总结了研究结果。即使在实验室条件下，单细胞或组织的衰老可以通过饮食来减缓，但在现实生活中，免疫抑制可能会造成致命的后果。为了从热量限制或旨在提高老年人健康的药物模拟中获益，这种干预措施可能导致危及生命的感染的风险仍有待阐明。耶拿大学医院(UKJ)败血症控制和护理中心主任Michael Bauer教授表示赞同:“在败血症患者中，我们发现体重较高的患者的生存率高于非常瘦的患者。”
