咖啡消费的增加可以为非酒精脂肪肝病提供保护作用

根据在2016年巴塞罗那国际肝脏大会上的小鼠进行的一项新的研究，将咖啡加入含有非酒精脂肪肝病（NAFLD）的饮食可以帮助逆转条件。

该研究发现，每日剂量的咖啡（相当于六杯浓咖啡咖啡为70kg人）改善了喂养的小鼠中的NAFLD的几个关键标记高脂饮食。这些小鼠的重量比其他饮食的重量较少，没有咖啡因的剂量。

科学家们还展示了咖啡通过培养蛋白质（ZO）-1的蛋白质水平来保护咖啡酸酯，这减轻了Gut.1专家的渗透性，相信肠道渗透率提高贡献肝伤害和恶化Nafld2患有NAFLD的人们可以促进肝脏的恐吓，也称为纤维化，这可以进入称为肝硬化的潜在危及生命的病症。

“以前的研究证实了咖啡如何逆转NAFLD的损害，但这是第一个证明它可以影响肠道的渗透性，”韦波利大学，意大利和学习作者的Vincenzo Lembo表示。“结果还表明，咖啡可以逆转NAFLD相关的问题，如膨胀性退化，一种肝细胞变性形式。”

研究人员在12周的时间内分析了三种不同的小鼠组。一组接受标准饮食，两组患有高脂饮食，第三组被赋予高脂饮食加上一种脱咖啡因咖啡溶液。

咖啡补充到高脂饮食的高脂肪饮食显着逆转胆固醇水平（P <0.001），丙氨酸氨基转移酶（当肝脏损坏时血液增加的酶）（P <0.05），肝细胞中脂肪量（脂肪变性）（P <0.001）和膨胀退化（P <0.05）。咖啡和高脂饮食的组合也减轻了重量增益随时间（p = 0.028）老鼠。该研究结果表明，咖啡补充可能会导致肠紧的交叉点的变化，其调节肠的渗透性.4

“意大利以其咖啡而闻名，这项意大利研究已经加强了对其与非酒精脂肪肝病之间的联系的知识，”劳尔特秘书长劳伦卡斯塔教授说。“虽然没有表明我们应该消耗更大水平的咖啡，但该研究提供了有助于未来研究和理解治疗作用的洞察力的见解咖啡可以在打击nafld。“

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