你对甜食和咸味上瘾的负面影响可能是高血压

果糖是一种水果衍生的糖，存在于许多加糖饮料和加工食品中。食用果糖与美国和世界各地的糖尿病、肥胖、代谢综合征和高血压的流行水平有关。今天在圣地亚哥举行的2016年实验生物学会议上公布的一项新研究进一步支持了这一联系，该研究发现，与美国人日常饮食中摄入的果糖量类似的高水平果糖可能会使人容易患快速发病的盐敏感高血压。

主要作者Kevin Gordish博士说:“大多数美国成年人从添加糖中摄入总热量的10%或更多，还有一部分人从添加糖中摄入总热量的25%以上。”因为在美国，饮料是添加糖最常见的来源饮食研究小组给老鼠饮用20%的水果糖——模拟人类过量饮用软饮料——并将它们与那些在两周内除了食物外还饮用白开水的老鼠进行比较。在第二周，摄入20%果糖的大鼠也得到了额外的果糖盐在他们的饮食。

“第二周引入的果糖和高盐的特殊组合迅速增加了血压，导致高血压。果糖相关高血压与钠潴留增加、钠排泄减少和帮助清除体内多余盐的因素减少有关。对果糖相关高血压的观察只显示了含有果糖和高盐的饮食，而不是正常的盐饮食，”Gordish说。果糖的摄入量与美国人的饮食摄入量相近，会使正常大鼠迅速患上盐敏感高血压。果糖相关高血压显然是由果糖引起的(而不是葡萄糖)。此外，果糖对肾脏有明显的有害作用，而等量葡萄糖则没有。”

该研究结果对美国的总体情况和某些特定的种族群体，如非裔美国人有很高的盐敏感高血压发病率，具有一定的意义。总的来说，这些发现引起了人们对美国饮食中果糖和盐含量的关注。

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