大乳清蛋白早餐可能有助于管理2型糖尿病

据以色列的一项新研究报道，一顿含有乳清蛋白的早餐可能有助于控制2型糖尿病。该研究结果将于4月1日(周五)在波士顿举行的内分泌学会2016年年会上公布。

“高热蛋白早餐，中等大小的午餐和小晚餐是一项经过验证的体重减轻，改进的饱腹菌和减少葡萄糖尖峰的成功战略，肥胖的肥胖和2型糖尿病的人们，”Lead Chines作者Daniela Jakubowicz说，特拉维夫大学医学教授MD。

札库伯维兹说:“然而，早餐是否富含蛋白质还取决于蛋白质的来源和质量。”“乳清蛋白粉是奶酪生产过程中牛奶的副产品，与鸡蛋、大豆或金枪鱼等其他蛋白质来源相比，它能诱发更大的饱腹感，并减少餐后葡萄糖峰值。”

Jakubowicz和她的同事调查了是否在2型糖尿病的超重和肥胖的人中，早餐的乳清蛋白比其他蛋白质更有效，葡萄糖穗和HBA1C（糖化血红蛋白）水平的体重减轻，饱腹感和减少。

他们随机分配了48名平均年龄59岁的超重和肥胖的2型糖尿病患者，让他们吃三种含有相同卡路里的饮食之一。

在23个月的时间里，所有参与者都吃了丰盛的早餐、中等大小的午餐和少量的晚餐，但不同组的早餐成分、蛋白质含量和来源不同。

含有大多数乳清蛋白如乳清蛋白奶昔，第二组吃早餐，含有其他蛋白质，含有鸡蛋，大豆和金枪鱼的早餐，以及碳水化合物或淀粉的第三次吃早餐。

12周后，乳清蛋白组的体重下降最多:7.6公斤(16.7磅)，其他蛋白质组为6.1公斤(13.4磅)，碳水化合物组为3.1公斤(6.8磅)。

乳清蛋白饮食参与者在一天中更加饱满，更少饥饿，与其他两种饮食相比，膳食后较低的葡萄糖尖峰，它们的HBA1C也比其他两种饮食减少更多。

“乳清蛋白饮食显着抑制了饥饿激素的Ghrelin。一种乳清蛋白饮料很容易准备，并提供高蛋白的优势早餐上减肥Jakubowicz说。

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