明亮的照明鼓励健康的食物选择

Dimly Lit餐厅的用餐与进食缓慢而最终饮食少于在更亮的餐厅，但照明也会影响我们的订单如何健康？

新的研究结果即将到来营销研究杂志阐述了在灯光下的那些用餐时间约为16-24％，比昏暗的房间里的健康食品更容易订购健康食品。此外，研究人员发现证据表明这种效果主要是由于食客的警觉水平。“我们在更明亮的房间里感觉更加警觉，因此往往做出更加健康，前瞻性的决策，”南佛罗里达大学博士博士博士博士解释说。

首先，研究人员在4个休闲连锁餐厅位置调查了160个餐厅顾客。那些坐在更亮的房间的食客中，更有可能在相对不健康的物品（如油炸食品或甜点）上选择更健康的选择（如烤/烤鱼，蔬菜或白肉）。此外，销售记录表明，Dimly Lit房间实际上有39％的卡路里！在四项额外的实验室研究中涉及700名大学生的学生，研究人员将这些结果复制。

随访研究还表明，当用咖啡因安慰剂或简单地发出警报时，当用餐者的警觉时间增加时，暗淡的房间里的人就像他们的同龄人一样，那些在明亮的客房中的同伴也是如此健康的食物选择。从这一点来看，研究人员得出结论，我们在充分利用空间中进行更健康的选择的主要原因是因为我们感觉更多的警觉。

照明用于营造氛围并增强餐饮经验，这就是为什么许多餐馆都有昏暗的灯光。“昏暗照明并不是坏事，”康奈尔食品和品牌实验室主任，博士博士，博士博士和设计苗条的苗条：日常生活的无意识饮食解决方案，“尽管有序减少健康的食物，你实际上最终吃得慢，吃得更少，享受饮食更多。“那么，这里真正的取外情况是什么？根据Wansink博士的说法，做你能让自己感到惊讶的是最好的方法是避免在“在黑暗中”时释放出来的方法。

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