蔓越莓汁可能会提高心脏健康

根据Janet Novotny，贝茨维尔[马里兰州]人类营养研究中心的农业研究服务（ARS）生理学家的一项研究，每天喝两杯蔓越莓汁可能会导致严重的心脏健康效益。

Novotny给了56人低卡路里蔓越莓汁或者每天两次类似品味的安慰剂，8周后，她发现果汁降低了心血管疾病（CVD），糖尿病和中风的几个危险因素。在一项双盲研究中，30名女性和26名男子在早餐和晚餐时获得了8盎司的份量，他们只吃了作为研究的一部分提供的食物。量身定制的饮食量，以至于没有人获得或体重减轻。平日早餐，晚餐和果汁消费都在中心监督，午餐被打包在家中吃。周末餐饮也打包在家饮食，并且志愿者被要求每周一返回空汁容器，以鼓励合规。

这种蔓越莓汁用三氯蔗糖加糖，其果汁含量(27%)和营养成分与商店里大多数含糖蔓越莓汁相同。安慰剂是一种味道匹配，热量匹配，人工着色的饮料。

这项研究是由Ocean Spray Cranberries Inc.资助的，该公司提供了果汁，但它没有参与进行研究、分析或解释结果。

在8周喂养方案结束时，研究人员测量了志愿者血液中22项“心脏代谢风险”指标的水平。心脏代谢风险是心血管病（CVD），糖尿病和中风，其中在一起是发达国家的主要死因。仅CVD每年在美国导致930,000人死亡。开发CVD，糖尿病和中风的风险都可以用饮食和运动来修饰。

结果显示，喝了果汁的志愿者体内的5 / 22的含量较低风险因素与服用安慰剂的志愿者相比。“在22个因素中找到5个差异是一个显著的结果，”Novotny说。

这些影响包括降低甘油三酯水平(8%)、c反应蛋白水平(44%)、舒张压水平(3%)、葡萄糖水平(2%)和被称为“胰岛素抵抗稳态模型评估”或HOMA-IR的健康指标(3%)。甘油三酯是血液中的一种脂肪，高水平会增加患心脏病的风险。c反应蛋白水平升高可能与心血管疾病风险增加有关。高血压会导致中风和高血糖。HOMA-IR水平增加糖尿病风险。

先前的研究表明，蔓越莓富含多酚类物质(植物中发现的一组化学物质)，能降低患心脏病、糖尿病和中风的风险。但Novotny的研究是第一个通过控制饮食、双盲临床试验证明蔓越莓汁对健康有这样的益处的研究，该研究被认为是健康和医学研究的黄金标准。ob欧宝直播nba

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