晚上8点以后吃晚饭和儿童肥胖没有关系

伦敦大学国王学院的研究人员发现，晚上8点以后吃晚饭与儿童超重之间没有明显联系英国营养学杂志。

先前的证据表明，进食的时间可能对昼夜节律(即人体内部的生物钟)产生重大影响，从而影响体内的代谢过程，可能导致超重或肥胖的风险增加。

然而，关于儿童的研究证据有限，因此国王学院的研究人员开始着手确定儿童晚餐的时间是否与肥胖有关。

在这项新研究中，研究人员调查了1620名儿童的饮食习惯，其中768名4-10岁儿童和852名11-18岁儿童，数据来自英国国家饮食和营养调查滚动计划(National Diet and Nutrition Survey Rolling program)，收集于2008年至2012年。这项全国性调查每年从食物日记孩子们或他们的父母记录了他们在4天内的饮食摄入量和进餐时间。调查还收集了儿童的体重和身高数据，这些数据被用来计算儿童的BMI。

数据统计分析显示，在两个被研究的年龄组中，晚上8点到10点之间吃晚餐的人肥胖或超重的风险都没有在下午2点到8点之间吃晚餐的人高。

该研究的主要作者Gerda Pot博士是糖尿病和营养科学部的客座讲师，也在阿姆斯特丹自由大学工作。她说:“我们的研究结果令人惊讶。我们希望找到吃得晚和更容易超重之间的联系，但实际上发现事实并非如此。这可能是因为在这个队列中，晚上8点以后吃晚饭的孩子很少。”

研究也没有发现晚上8点前吃晚餐的人和晚些吃晚餐的人相比，在平均每日能量摄入量方面有任何显著差异，而且在每日营养摄入量方面只有很小一部分有统计学意义的变化。

研究发现，4-10岁吃得晚的男孩每天摄入的蛋白质比例更高。对于11-18岁的女孩来说，碳水化合物的摄入量与那些后来摄入碳水化合物较少的女孩不同。然而，这些差异不允许对饮食质量得出任何广泛的结论。

本研究的局限性包括在食物日记中可能漏报或误报食物摄入量全国性调查。研究人员没有调查潜在的混杂因素，如不吃早餐、身体活动水平或睡眠时间。

新的发现表明，目前没有足够的证据支持扩大饮食建议，包括什么时候和什么孩子的建议吃。然而，儿童肥胖是一个主要的公共健康问题，目前的建议是改善饮食质量和增加体育活动，以减少超重的风险，并帮助扭转多余的重量收益。需要更多的研究来调查饮食时间对儿童肥胖的影响。

波特博士进一步评论道:“随着饮食质量和水平的变化体力活动，用餐时间是许多可能影响英国儿童体重增加趋势的因素之一。然而，其作用的意义还没有得到充分的研究。由于这是第一批调查这种联系的研究之一，在其他研究中重复分析将是有用的。我们目前也在利用这项调查的数据来研究儿童饮食习惯的另一个重要方面，吃早餐，来调查吃早餐对孩子的影响孩子们的每日卡路里摄入量以及整体的饮食质量。我们正在分析睡眠对肥胖的影响。”

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