地中海式饮食减少炎症标记称为c反应蛋白的水平

坚持地中海风格的饮食减少炎症标志物的水平称为C-reative蛋白质,与老化,发现NU-AGE欧盟资助项目。在布鲁塞尔举行的最近的一次会议上,研究人员提出,NU-AGE地中海风格的饮食,进行项目测试,大大降低了蛋白质被称为c反应蛋白的水平,一个主要的炎症标记物与老化过程。这个减肥法的另一个积极影响是骨质疏松患者骨质流失的速度减少。其他参数如胰岛素敏感性、心血管健康,消化系统的健康和生活质量都有待分析。

“这是第一个项目,在这样的深度进入地中海式饮食对健康的影响的老年人口。我们使用最强大的和先进的技术包括代谢组学、转录组、基因组学和肠道微生物群的分析理解效果,地中海风格的饮食已经超过65岁的人口“克劳迪奥·Franceschi教授说,从博洛尼亚大学的项目协调员,意大利。

一个新的个人定制,地中海风格的饮食给志愿者评估它是否可以减缓老化过程。项目进行了五个欧洲国家:法国、意大利、荷兰、波兰和英国和1142参与者。男人和女人之间存在差异以及参与者来自不同的国家。来自五个国家的志愿者不同的遗传学、身体成分、遵从性研究,对饮食、血液测量,巨细胞病毒积极性和炎症参数。

NU-AGE的研究人员还研究了食物选择的社会经济因素和健康信息以及最重要的壁垒,提高饮食质量。与生物标记,相当多的国家相比还是有差异的几个方面,比如对整个营养知识。在法国和英国,超过70%的参与者认为他们在波兰有很高的营养知识,只有31%的人这样认为。

同时,当老年人购买食品的态度,有国家差异营养食品标签上的信息(什么是重要的对于一个人来自波兰,可能不是一样重要对一个人从意大利)。此外,参与者来自不同国家的理解和信任的营养要求不同。参与者来自荷兰和英国似乎理解营养声称比参与者来自法国,其次是来自波兰和意大利。意大利在信任方面,超过40%的参与者认为营养声称食品是可靠的,而只有20%的英国参与者相同的意见(在这些说法的可靠性)。令人惊讶的是,专家,没有观察到性别差异在男性和女性之间的营养知识。

“NU-AGE会议是一个巨大的成功,让我们分享项目的最新结果决定接下来的步骤以及未来的工作,“Franceschi结束。

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