ω-3s的消耗与致命性心脏病的风险降低

根据今天出版的一项新的流行病学研究，血液中海产品和植物性omega-3脂肪酸的水平与较低的心脏病死亡风险有一定的关联贾马内科斯坦福大学医学院心血管医学部博士后研究员Liana C. Del Gobbo博士和资深作者Dariush Mozaffarian, m.d.， Dr.P.H。他是波士顿塔夫茨大学(Tufts University)弗里德曼营养科学与政策学院(Friedman School of Nutrition Science and Policy)院长。

来自世界各地的研究人员联合在一起形成脂肪酸和结果研究联盟（Force）。通过测量血液或组织水平的不同大型研究的汇集结果，ω-3脂肪酸，他们随着时间的推移评估与心脏病事件的关系。每项研究都进行了新的标准化，个性级别分析。然后在荟萃分析中集中组合调查结果。

共有来自16个国家的19项研究，包括45,637名参与者。其中7,973人在一段时间内首次心脏病发作，包括2,781人死亡和7,157人非致命性心脏病发作。

总的来说，植物和海鲜的欧米茄3S都与致命性心脏病发作的风险较高约10％。相比之下，这些脂肪酸生物标志物通常与非常见心脏病发作的风险无关，表明ω-3S与死亡有关的益处的更具体的机制。

“这些新结果，包括此前没有报告其调查结果的许多研究，提供最全面的图表到欧米茄-3可能会影响心德尔·戈博(Del Gobbo)说。她在莫扎法里安的博士后研究中开展了这项研究。“通过这些不同的研究，在年龄、性别、种族、是否患糖尿病、是否服用阿司匹林或降胆固醇药物等方面的发现也一致。”

“在某些但不是其他鱼油补充的其他试验的时候表现出益处，欧米茄3S的心血管作用存在不确定性，”莫扎拉米亚说。“我们的结果支持鱼类和欧米茄3消费的重要性，作为健康饮食的一部分。”

鱼是欧米茄3脂肪酸的主要食物来源，包括eicosapentaeno酸（EPA），二辛醚烯酸（DPA）和十二碳甲酸（DHA）。根据美国农业部的国家营养数据库，脂肪鱼如鲑鱼，鳟鱼，凤尾鱼，沙丁鱼和鲱鱼含有最多的ω-3脂肪酸，尽管所有鱼类含有一些水平。除了欧米茄-3脂肪酸外，鱼类还提供特定的蛋白质，维生素D，硒和其他矿物质和元素。α-亚麻酸（ALA）是核桃，亚麻籽油和油菜油和一些其他种子和螺母及其油的植物欧米茄3脂肪酸。

莫扎法里安说:“以前大多数关于饮食脂肪的研究都依赖于自我报告的摄入估计。”“这个新的全球联盟提供了一个前所未有的机会，来了解许多不同脂肪和脂肪酸的血液生物标记物是如何与不同的健康结果相关的，许多其他调查正在进行中。”

该研究是基因组流行病学(CHARGE)、脂肪酸和结果研究联盟(FORCE)心脏和衰老研究队列的一部分。另有47位作者参与了这项研究。

这项工作得到了国家心肺血液研究所，国家人类基因组研究所，国家健康医学研究路线图研究所，国家神经疾病和中风研究所，以及国家老龄化研究所的奖项的支持，ob欧宝直播nba美国国立卫生研究院和众多其他资助者，包括欧洲、亚洲和澳大利亚的资助者。请查看研究的作者，资金来源和利益冲突披露的完整列表。

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