果糖——对心脏来说糖太多了?
高糖摄入对心脏健康的影响将在今年的一项新的研究项目中受到仔细审查，该项目旨在探索果糖和糖尿病之间的联系。
这个由健康研究委员会资助的为期三年的项目将由奥克兰大学的Kimberley Mellor博士领导。
这项名为“果糖和健康”的调查心:针对糖尿病心肌病的新机制，旨在使我们对糖尿病心肌病的病因的理解取得重大进展心脏异常常见于糖尿病患者。
最终的希望是，该项目将产生新的信息，可用于制定治疗策略，为新西兰大量心脏病高风险的糖尿病患者带来健康益处。
Mellor博士说:“新西兰的糖尿病发病率和糖尿病并发症死亡率正在急剧上升，在马尼奥里人群中尤其高。”
“据估计，超过80%的糖尿病患者有心力衰竭，”她说。“糖尿病患者的心脏异常是独特的，目前还没有具体的治疗方法。”
随着糖尿病在新西兰和全球范围内的流行升级，精制糖的饮食消费量也在上升，尤其是以杏仁的形式果糖．
梅勒博士说:“我们摄入的大部分果糖都是以蔗糖的形式存在的，其中一半是果糖，一半是葡萄糖。”“果糖是一种甜糖，它比葡萄糖更甜，所以它经常被添加到食物和饮料中，使它们更甜。”
她说:“迄今为止，包括我们自己在内的大多数研究都着眼于摄入大量糖与心脏问题发展之间的关系。”“现在我们正在努力了解摄入的糖的类型和心脏损害的性质之间的联系。”
梅勒博士说，她的研究项目关注的是一个特别的问题:“除了过量摄入糖引起的更普遍的问题外，果糖是否会对心脏造成直接损害?”
梅勒博士说:“我们的研究表明，果糖可能是糖尿病患者心脏损害的关键诱因。”“这可能源于饮食中的果糖，或心脏中产生果糖的途径(山梨醇途径)的激活，已知山梨醇途径在糖尿病心脏中上调。”
该项目将由梅勒博士领导，她的奥克兰同事彼得·谢泼德教授和来自墨尔本大学的国际合作者Lea Delbridge教授的协助。
“这是第一个关注果糖如何有助于心肌损伤从分子的角度来研究这些分子反应如何影响糖尿病患者的心脏，”梅勒博士说。
她说:“我们认为，过量的果糖代谢可能会激活一些心肌细胞的死亡途径。”“我们还知道果糖可以附着在蛋白质上，改变蛋白质的形状和功能，导致细胞功能障碍。”
“其中一些途径已经被很好地描述为与葡萄糖有关糖但我们提出的观点是，果糖有可能引发不同的损伤反应，这可能是解释为什么糖尿病患者心脏脆弱的一个重要因素。”她说。
这个为期三年的项目将包括细胞培养(孵化)工作心肌细胞中含有果糖，看看会发生什么);通过实验干预研究控制果糖代谢调控基因;研究了糖尿病患者和非糖尿病患者心脏组织中的果糖通路(来自心脏手术患者)糖尿病患者．
