不同类型的PUFA与2型糖尿病的差异风险相关联

根据英国剑桥大学MRC流行病学小组的Nita Forouhi及其同事撰写的一项大型欧洲研究，不同类型的循环多不饱和脂肪酸(PUFAs)与未来患2型糖尿病的风险不同有关《公共科学图书馆·医学》杂志上糖尿病预防特刊。

大多数膳食指南建议食用多不饱和脂肪酸脂肪酸对于心血管健康，但尚不清楚个体类型是否或如何ω-3和-6多不饱和脂肪酸与2型糖尿病有关。特别是，关于亚油酸对健康的影响一直存在争议，亚油酸是最丰富的-6脂肪酸。

研究人员在欧洲八个国家的血液样本中测量了血液样本，该血液互动的一部分，这是世界上最大的新发病2型糖尿病的研究。它们与12,132个患者在大约10年（n = 12,132）和15,919的后续期间，比较了12,132名不同PUFA（4个长链Omega-3 pufas和7个ω-6 pufas）的基线水平在12,132个糖尿病之间（n = 12,132）和15,919子队员中的个人代表整个史诗研究人口。

在调整了一些可能影响2型糖尿病风险的因素(如年龄、性别、体重指数、身体活动、社会经济状况、吸烟、饮酒、饮食和已有的健康状况)后，他们发现，来自多种食物来源(包括植物油)的-6亚油酸水平较高，与未来患2型糖尿病的风险较低有关。相比之下，其他四个次要个体的高水平ω- 6脂肪酸与较高的2型糖尿病风险有关，而通常来自鱼类或海鲜源的欧米茄-3脂肪酸与未来糖尿病和α亚麻酸，植物来源无关欧米伽- 3脂肪酸与较低的糖尿病风险相关。

作者承认他们的研究的局限，包括它们无法区分对循环血液pufas的饮食和代谢影响，其他因素的可能剩余作用，它们占分析中的血液，以及他们研究的观察性，而是他们使用血液生物标志物脂肪酸有助于降低使用依赖问卷的饮食自我报告产生的测量误差问题。本研究不支持大型欧米茄 - 6 PUFA对2型发展的不利协会糖尿病。通过将大规模人群数据与先进的实验室分析相结合，他们的研究突出了一个案例，即更密切地关注个体类型的循环多不饱和脂肪酸的贡献，而不是把重点放在整个类多不饱和脂肪酸上。