柑橘类水果有助于预防与肥胖相关的心脏病、肝病和糖尿病

橙子和其他柑橘类水果对您有利 - 它们含有大量的维生素和物质，如抗氧化剂，可以帮助您保持健康。现在，一群研究人员报告说，这些水果还有助于防止肥胖对喂养西式高脂饮食的小鼠的有害影响。

研究人员今天在美国化学学会(ACS)第252届全国会议暨博览会上展示了他们的研究成果。世界上最大的科学协会ACS将在这里召开会议，会议将持续到周四。它包括了9000多个关于广泛科学主题的报告。

“我们的结果表明，在未来我们可以使用柑橘香料，一类抗氧化剂，预防或延缓人类肥胖造成的慢性疾病，“研究团队的研究生Paula S.Ferreira说。

根据美国疾病控制与预防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)的数据，超过三分之一的美国成年人患有肥胖症。费雷拉说，肥胖会增加患心脏病、肝病和糖尿病的风险，最可能的原因是氧化应激和炎症。当人们食用高脂肪食物时，他们的体内就会积累脂肪。脂肪细胞会产生过量的活性氧，这种活性氧会在氧化应激过程中损害细胞。人体通常可以用抗氧化剂来对抗这些分子。但是，肥胖患者的脂肪细胞非常大，这可能导致活性氧水平更高，超过了身体对抗它们的能力。

柑橘类水果含有大量的抗氧化剂，一类被称为黄烷酮。以前的研究将柑橘类黄酮联系在体外和动物模型中降低氧化应激。这些研究人员希望在没有遗传修饰的小鼠上首次观察柑橘类黄酮的作用，并且喂养高脂饮食。

巴西圣保罗州立大学(Universidade Estadual Paulista, UNESP)的研究小组对50只老鼠进行了一项实验，用黄酮对它们进行治疗橙子，石灰和柠檬。他们专注于橙皮，伊里非林和Eriodictyol的黄酮。一个月，研究人员给予群组标准饮食，高脂饮食，高脂饮食加上霍普林素，高脂饮食加二氧化素或高脂饮食加艾滋病。

没有香料酮的高脂饮食将血液损伤标记的水平增加，血液中的血液损伤标记物（TBAR）在血液中含量为80％，与标准饮食的小鼠相比，肝脏中的57％。但是Hesperidin，Eriocitrin和Eriodictyol分别将肝脏的TBAR水平降低了50％，57％和64％，而Fed A的小鼠相比高脂肪饮食但没有给予黄黄酮。Eriocitrin和Eriodictyol还将血液中的TBAR水平降低了这些小鼠的48％和47％。此外，用橙皮素和Eriodictyol治疗的小鼠在肝脏中减少了脂肪积累和损伤。

“我们的研究由于柑橘类黄酮而言没有表现出任何减肥，”塞尔斯·塞萨尔（Thais B. Cesar）说，博士，谁领导了球队。“然而，即使没有帮助老鼠减肥，它们使它们更健康，氧化应激较低，肝脏损伤较少，血脂降低，血糖降低。“

费雷拉补充说:“这项研究还表明，消费柑橘类水果可能对那些没有肥胖的人来说可能对那些肥胖的人有益，但脂肪脂肪饮食，使它们有发展心血管疾病，胰岛素抵抗和腹部肥胖的风险。“

接下来，研究小组将探索如何以最好的方式管理这些黄酮，无论是在柑橘汁中，还是通过食用水果或开发含有这些抗氧化剂的药片。此外，该团队计划进行涉及人类的研究，塞萨尔说。

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