学习发现，可以用我们的DNA写入咖啡饮用习惯

研究人员鉴定了一种似乎遏制咖啡消费的基因。

研究发现，携带PDSS2基因变异的人往往会喝更少的咖啡。

专家表示，研究结果表明，这种基因降低了细胞分解咖啡因的能力，导致咖啡因在体内停留的时间更长。

研究小组称，这意味着一个人不需要喝同样多的咖啡就能得到同样的咖啡因。

该研究结果增加了先前的研究，这些研究已经确定了与咖啡习惯相关的基因，并在咖啡因代谢的生物学机制上阐起了新的光。

研究人员对来自意大利南部一个小村庄的370人和来自意大利东北部6个村庄的843人的基因信息进行了研究。

每个研究参与者都被要求完成一项调查，其中包括一个关于他们每天喝多少杯咖啡的问题。

研究小组发现，携带PDSS2基因变异的人比没有携带PDSS2基因变异的人倾向于喝更少的咖啡。这相当于平均每天少喝一杯咖啡。

研究人员对来自荷兰的1731人进行了重复研究。结果是相似的，但该基因对咖啡饮用次数的影响略低。

研究人员说，这可能是因为在两国喝醉了不同的咖啡风格。在意大利，人们倾向于喝浓咖啡等杯子，而在荷兰，偏好是较大的杯子，整体含有更多咖啡因。

这项研究由爱丁堡大学(university of Edinburgh)和里雅斯特大学(Trieste)、意大利布洛·加罗弗洛儿科研究所(Burlo Garofolo Pediatric Institute)、伊拉斯谟医学中心(Erasmus Medical Center)和荷兰格罗宁根的数据分析公司PolyOmica共同开展。

来自意大利咖啡公司的研究人员Illy也参加了该项目，但公司没有提供财政支持。该研究在期刊上发表科学报告。

爱丁堡大学的母亲研究所的校长尼古拉Pirastu博士说：“我们的研究结果增加了现有的研究表明我们可以嵌入我们的基因中的饮用咖啡。我们需要进行更大的研究来证实发现并澄清PDS2和PDS2之间的生物链接咖啡消费。”

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