硒状态影响患癌症的风险

作为一个营养微量元素、硒形式我们的饮食的重要组成部分。在与国际癌症研究机构的合作,研究人员从柏林夏洛——夏洛蒂已经能够表明,高血硒水平与降低患肝癌的风险。除了其他风险因素,这项研究还调查了在多远硒水平可能会影响其他类型的癌症的发展。这项研究结果已经发表在美国临床营养学杂志》上。

硒(Se)存在于食物,如鱼类、贝类、肉类、牛奶和鸡蛋;巴西等南美某些坚果,坚果,也的好来源硒。这是一个自然发生的微量元素在土壤和植物,并进入人类的身体通过食物摄取和动物。欧洲土壤硒浓度相当低,与世界其他地区相比,尤其是北美相比。不同程度的严重的缺陷是常见的在普通人群中,和德国牲畜接收的原因硒补充剂在他们的饲料。

在欧洲,富硒的饮食和足够的硒补充剂与不良反应有关,缺硒被确定为一系列疾病的一个危险因素。“我们已经能够证明硒缺乏是肝癌的主要风险因素,”教授说鲁茨博士才实验研究所的内分泌学,并补充道:“根据我们的数据,第三的人口与低硒状态有5 - 10倍的风险增加肝细胞癌——也称为肝癌。”

在这个病例对照研究,欧洲研究人员调查了一群477000的团队参与者,和选择的人肝细胞癌10年期间开发跟进。血液样本也从健康的参与者,随后选择进行分析,以确定其硒状态。“我们的研究并没有表明硒补充剂有直接的保护作用肝癌。然而,它确实证实均衡饮食的重要性,其中硒形式不可或缺的一部分,”才教授解释道。先前的研究已经提出了一个类似的关系一个人的硒状态及其患结肠癌的风险,以及发展中自身免疫性甲状腺疾病的风险。