碳酸饮料税与低收入的伯克利社区的含糖饮料饮用量下降有关

加州大学伯克利分校的一项新研究显示，在对含糖饮料征收每盎司一便士的税后，加州大学伯克利分校低收入社区的碳酸饮料和其他含糖饮料的饮用量下降了21%，这是对抗肥胖的一个令人鼓舞的迹象。

在伯克利,第一个美国城市通过“苏打税”看到大幅下降的含糖饮料的消费后的几个月内实现税收2015年3月,邻近旧金山,苏打税措施被击败的,和奥克兰,增长了4%,根据今天发表在《学习美国公共卫生杂志。

该研究的资深作者、加州大学伯克利分校公共卫生副教授克里斯汀·马德森说:“低收入群体在肥胖和糖尿病的健康后果中承受着主要压力，所以苏打水和含糖饮料消费量的下降非常令人鼓舞。”“我们正在寻找支持人们做出健康选择的工具，而汽水税似乎是一个有效的工具。”

此外，这项研究中调查的伯克利居民报告瓶装水或自来水的饮用量增加了63%，而奥克兰和旧金山的居民报告的用水量只增加了19%。在接受调查的伯克利居民中，只有2%的人表示，这种税收促使他们购买了奢侈品含糖饮料在没有汽水税的邻近城市。

马德森说:“伯克利分校的含糖饮料消费量下降幅度超出了我们的预期，而且向水等危害较小的产品的明显转向是一个很好的迹象。”

“伯克利vs.汽水”(Berkeley vs. Big Soda)运动，也被称为Measure D，在2014年以76%的压倒性优势获胜，并于2015年3月开始实施。它涵盖了可口可乐、雪碧和胡椒博士等软饮料、甜果味饮料、红牛等能量饮料以及亚利桑那冰茶和星冰咖啡等含咖啡因饮料。无糖饮料和碳酸饮料不用交税，因为它们使用糖的替代品。

为了开展加州大学伯克利分校的这项研究，研究人员对伯克利、奥克兰和旧金山低收入、高客流量商业区的居民进行了调查。选择社区是为了获得种族和社会经济多样性的样本。

他们在18至94岁之间投票超过2500人，其中三分之一是在税前通过之前采访的人，其中三分之二在税后几个月后接受了一年的采访。街道拦截调查，用英语进行，如果需要，以西班牙语持续三到10分钟。

总的来说，研究结果表明，征收普通消费税和开展公众意识运动可以带来重大好处。

马德森说:“尽管伯克利只是一个小城市，但这是在确定能够推动人口健康的工具方面迈出的重要的第一步。”

消费税由含糖饮料经销商支付，并反映在货架价格中，正如加州大学伯克利分校之前的一项研究显示，这可以影响消费者的决定。

加州大学伯克利分校的这项最新研究关注的是碳酸饮料税对消费的短期影响，但无法确定税后的下降是因为更高的零售价格，还是人们对含糖饮料(包括肥胖、糖尿病、心脏病和蛀牙)对健康的影响有了更大的认识。

该研究的主要作者、加州大学伯克利分校的博士后詹妮弗·法尔布(Jennifer Falbe)说:“围绕税收的成功宣传可能提高了人们对含糖饮料对健康影响的认识，这也可能改变了伯克利的饮食选择。”

Falbe说，未来的研究可能有助于区分价格上涨的影响与意识的影响。

在伯克利，这项税收旨在支持市政健康和营养项目。为此，该市成立了一个儿童营养、医疗保健和教育专家小组，就改善伯克利儿童健康的资助项目向市议会提出建议。

二十多个美国城市试图通过汽水税，但都失败了。6月，费城成为美国第二个通过对含糖饮料征税的城市。将于2017年1月生效的费城税收也将包括无糖饮料。旧金山，奥克兰和博尔德，科罗拉多州，正在寻找苏打水税今年的措施将进行投票表决。

与墨西哥相比，伯克利的含糖饮料消费量下降了21%。墨西哥在第一年实行每升一比索的政策后，低收入家庭的消费量下降了17%汽水税国会于2013年通过。

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