生活的调味品——肉桂能让你的胃凉下来

根据今天发表的一项研究，在你的饮食中添加肉桂可以使你的身体降温2度。

此外，香料还有助于改善整体健康状况。

这项研究已经发表在杂志上科学报告．

项目负责人、来自墨尔本皇家理工学院工程学院的杰出教授库罗什·卡兰塔尔-扎德说，这项研究的结果使用了猪，似乎表明了这一点肉桂保持了诚信胃墙．

“当猪在室温下进食时，它们胃里的二氧化碳气体会增加。

他们食物中的肉桂通过减少胃酸和胃蛋白酶的分泌来减少这种气体，这反过来又在消化过程中冷却猪的胃。

“当猪热的时候，它们会过度换气，从而减少二氧化碳的产生。用肉桂处理后，二氧化碳进一步减少。

“这不仅给猪降温，还显著改善了它们的整体健康状况。”

研究人员欧健真博士说:“总的来说，肉桂能使胃降温2摄氏度。

“难怪肉桂在温暖地区如此受欢迎，因为服用它会让人感觉更好，给人一种凉爽的感觉。”

这项研究是RMIT研究肠道健康的一个更大的研究的一部分，该研究使用了该大学开发的可吞咽气体传感器胶囊或智能药片。

Kalantar-zadeh说，肠道气体是消化的副产物，可以为了解肠道的功能和健康提供有价值的见解。

“我们用猪和肉桂做的实验表明，可吞咽气体传感器胶囊可以帮助提供新的生理信息，这将提高我们对饮食或药物的理解。

“它们是监测和诊断胃肠道疾病的一种高度可靠的设备。正如我们所知，它们将彻底改变食品科学。”

墨尔本大学和莫纳什大学的科学家也为这篇论文做出了贡献，题为“体内实时胃气体分析的潜力:在动物模型中热应激和调节饮食肉桂效应的试点评估”。

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