生活早期的大豆蛋白可能有助于预防成年期骨质损失

除了牛奶，生命早期的大豆蛋白可能是成年后强壮健康骨骼所需要的。网上发表的新研究FASEB Journal.该研究报告称，早期富含大豆分离蛋白的饮食营养可以防止成年期严重的骨质流失。这也是科学家第一次使用动物模型来证明早期大豆蛋白分离饮食对成人骨流失有保护作用。

“适当的早期营养可以优化骨量峰值，”Jin-Ran Chen医学博士说，他是阿肯色州小石城阿肯色医学科学大学阿肯色儿童营养中心骨骼发育实验室的一名研究人员。“食用豆制品有多种健康益处，包括改善骨质流失在成年。”

为了让他们的发现，陈和同事使用了一个非常年轻的女大鼠模型。一组大鼠喂了一个大豆蛋白分离饮食30天（从产后第24至55天），然后切换到常规标准的啮齿动物饮食直至6个月。改变了大鼠以模仿妇女的绝经后骨质损失，以确定骨质损失的量。第二组大鼠在整个寿命中喂养常规标准的啮齿动物饮食。该组也被改变为模拟绝经后骨质损失并分析以确定骨质损失。研究人员发现，第一组大鼠与第二组大鼠相比。

“儿童需要牛奶”变得强大的骨头“的几个世纪岁月的咒语仍然是正确的，但在这里我们有证据表明，大豆牛奶的蛋白质成分具有关键的成骨效果，”Thoru Pederson，Ph.D.，编辑inFASEB Journal.。“这一发现最终可能在世界各地的主要儿科健康影响。”

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