阿斯巴甜可以预防,而不是促进减肥通过阻断肠道酶的活动

一队马萨诸塞州总医院(MGH)调查人员找到了一个可能的机制解释了为什么使用代糖阿斯巴甜不可能促进减肥。在他们的报告发表在应用生理学、营养和新陈代谢,研究人员展示了阿斯巴甜分解产物苯丙氨酸干扰酶的作用之前显示预防代谢综合症——一群症状与2型糖尿病和心血管疾病有关。他们还表明,老鼠接受阿斯巴甜的饮用水会导致体重增加和发展其他代谢综合征的症状比动物相似的饮食缺乏阿斯巴甜。

“糖替代品阿斯巴甜旨在促进减肥和减少的发生率代谢综合征,但是许多临床和流行病学研究表明,这些产品不工作很好,可能会使事情变得更糟,”理查德Hodin说道:医学博士,MGH外科学系,这项研究的资深作者。“我们发现,阿斯巴甜块肠道酶称为肠碱性磷酸酶(IAP),我们之前显示可以预防肥胖、糖尿病和代谢综合症;所以我们认为阿斯巴甜可能不工作,因为即使它代替糖,它阻碍了IAP的有益方面。”

在2013年的一项研究发表在美国国家科学院院刊》上,Hodin说道:饲养IAP老鼠的研究小组发现,高脂肪饮食可以预防代谢综合症的发展,减少动物的症状已经有了条件。苯丙氨酸抑制IAP的作用,以及苯丙氨酸生产阿斯巴甜时消化导致研究人员调查其抑制特性是否可以解释阿斯巴甜的缺乏减肥的效果。

在一系列的实验中,团队首先发现IAP的活动是减少酶时添加到解决方案包含一个aspartame-sweetened软饮料但保持不变,如果添加到解决方案,含糖饮料。IAP主要是在小肠,研究人员发现,将阿斯巴甜溶液注入段显著降低小鼠的小肠酶的活动。相比之下,IAP活动保持不变在肠段注射生理盐水。

为了更好地代表消费饮料的影响或其他含有阿斯巴甜的产品,研究人员跟踪调查了四组18周的老鼠。两组正常饮食的情况下,一个接收饮用水与阿斯巴甜,其他接受白开水。另两组喂高脂肪的食物,除了aspartame-infused或白开水。动物在正常饮食组接受阿斯巴甜消耗相当于一个成年人饮酒是每天三个半罐苏打水,和aspartame-receiving动物脂肪组消耗几乎相当于两罐。

在研究结束的时期,而几乎没有区别的权重两组正常饮食的情况下,老鼠在一个高脂肪饮食接受阿斯巴甜会导致体重增加比那些收到了白开水的相同的饮食。Aspartame-receiving饮食组的两组老鼠的血糖水平高于美联储这些相同的饮食没有阿斯巴甜,这表明葡萄糖耐受不良,和两Aspartame-receiving组有更高水平的炎症蛋白血液中tnf,这表明与代谢综合征相关的系统性炎症。

“人们并不真正明白为什么这些人造甜味剂不会工作。已经有一些证据表明,他们可以让你更饿了,可能会增加卡路里的消耗。我们的发现对于阿斯巴甜的抑制IAP可能有助于解释为什么使用阿斯巴甜是适得其反,“Hodin说道:说,他是哈佛医学院的外科教授。“虽然我们不能排除其他贡献机制,我们的实验清楚地表明,阿斯巴甜块IAP活动,独立于其他的影响。”