食谱改变，部分控制钥匙健康假期饮食

暴饮暴食是看足球的假日传统，所以德克萨斯A＆MAgrilefrive Sender专家有一些关于如何改变假日食谱的提示，并为更健康的食物做出更好的食物选择。

“许多次，假日食谱的糖，脂肪或钠含量可以减少，而没有明显的味道差异，”杰纳安亭博士博士说，阿格里斯·拓副部长，营养和粮食科学，德克萨斯州A＆M大学，大学站。“此外，还有几种传统的假日食品，您可以准备没有大量额外脂肪或卡路里的方式。”

她说，如果食谱要求加一杯糖，那就试着加三分之二杯。

“如果还原脂肪含量一个食谱的目标是，尝试使用低脂或脱脂奶酪、牛奶、奶油奶酪、软干酪、酸奶或蛋黄酱，而不是高脂的同类产品。”

她说另一个配方改变是用乳膏替代蒸发的牛奶。

“对于土豆泥，试着用脱脂肉汤代替黄油，”她说。这可以同时减少脂肪和卡路里。不过要记住，低脂并不总是意味着低卡路里，所以在选择假日食物时要注意这一点。”

安丁说，修改食谱不一定就能得到想要的口感和味道，所以在提供给别人之前先尝试一下不失为一个好主意。

“记住的加工食品通常具有更高的钠含量，因此人们应该警惕检查钠的食物标签，”她说。“如果在常规和钠成分之间有一种选择，请选择具有减少钠的物品。”

安宁说，许多传统的假期食物可以是健康和营养的，只要他们经过思考而不是削弱了减少营养价值的方式。

“如果你烹饪火鸡，保留火鸡皮以调味，但之后要把它去掉以减少脂肪含量。”在火鸡上涂上肉汁或脱脂肉汤。蒸蔬菜或烤蔬菜时，只需使用少量的油或喷雾剂，以最健康的方式烹饪蔬菜。”

她说，在食谱中加入香草和香料可以增加独特的风味，而无需添加额外的钠、脂肪或卡路里。

“例如，红薯含有有益的植物营养素和抗氧化特性，以及必要的维生素和矿物质，”她说。“它们是纤维的良好来源，富含维生素a和C，也是锰的良好来源。”它们的热量也很低。”

安宁说，中等烧烤的甘薯只有大约100卡路里，所以一个烤的甘薯，一点点红糖和肉桂是一种更健康的选项，可以选择一个在黄油中或用棉花糖打顶煮熟。

“蔓越莓装有植物营养素，以其抗炎特性而闻名，”她说，“将它们添加到沙拉和烤制的物品中，如松饼，饼干和馅饼，可以是一种潜入的营养和味道。”

即使有更健康的准备，Alling说，谈到假日进食时，部分控制仍然是关键。

“假期为家庭和社交聚会提供了更多的机会，”她说。“如果您正在尝试避免节日重量增益，则关键是为了相应地计划，以便在检查中保持卡路里的摄入量。并且不要忘记从事合理的身体活动，以帮助烧掉这些额外的卡路里缓解经常伴随的压力假期赛季。”

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