丹麦食源性沙门氏菌感染达到历史新低

2015年，丹麦记录的食源性沙门氏菌病例数量创下新低。虽然旅行仍然是沙门氏菌感染的主要原因，但在沙门氏菌来源的近30年历史中，首次没有人将病例归因于丹麦鸡蛋。这些是关于可从动物和食物传染给人类的疾病发生情况的年度报告的一些发现。该报告由丹麦技术大学国家食品研究所与国家公共卫生研究所Statens血清研究所以及丹麦兽医和食品管理局合作编写。

2015年，丹麦人共报告了925个沙门氏菌感染，相当于每10万名居民的16.2个感染病例。这是自1988年以来的最低数量的沙门氏菌感染，这是国家食品研究所的研究人员使用数据来映射食源性沙门氏菌感染的来源。

对丹麦蛋和肉有很好的效果

2015年也是第一年，自丹麦鸡蛋没有造成疾病的沙门氏菌源帐户。由于丹麦鸡肉，也没有注册的感染病例，这是前五年四年的情况。

“关于丹麦蛋和家禽的良好结果非常令人鼓舞。然而，沙门氏菌仍然构成了风险。因此，保持研究人员，政府和工业在多年内共同实施的预防措施是重要的，以确保塞洛尼亚尔被淘汰丹麦产品，“来自国家食品学院的高级科学官Birgitte Helwigh说。

丹麦猪肉一直是2012 - 2014年丹麦感染丹麦感染者的主要感染原因。但是，2015年进口猪肉占据了这一可疑第一名：进口猪肉是注册来源，总计6.6％，丹麦猪肉相比为3.4％。

大多数与旅行有关的沙门氏菌感染

2015年，外国旅行继续导致大多数人沙门氏菌感染。超过一半(56%)的感染与旅行有关。丹麦人最常感染旅行相关沙门氏菌的目的地是土耳其(19%)、泰国(16%)和西班牙(8%)。

“为了组织在丹麦的预防努力，重要的是要知道收购感染的位置。因此，我们努力找出人们吃的东西以及他们可能已经前往的地方，我们经常将患者称为患者谈话当他们生病的时候，“流行病学家伦马尔从血清Institut解释道。

其他食源性感染

CampyLobacter在2015年丹麦大多数注册食源性感染的原因持续了4,348例疾病。这比2014年增加了15％，是录制的最多案件。

报告系统的改进和诊断方法的变化意味着更多情况下比过去有更多的疾病记录。因此，与前几年相比，2015年是否有更多的人感染了弯曲杆菌尚不清楚。

疫情爆发次数创历史新低

2015年，只有39食源性疾病爆发已注册。这是自大约十年前建立的全国性食物和水性疾病爆发的全国性数据库以来，这是最低的爆发。共有1,233人与39次爆发有关。

与前一年一样，诺罗病毒是爆发的主要原因（42％）。

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