想让晚餐感到饱吗？带上豆子

（健康日） - 一项小型研究表明，诸如豆类和豌豆之类的水菜会使饭后的人比肉更饱满。

这项研究包括43名男性，他们被送给三种不同的蛋白质餐，其中由豆类，豌豆或小牛肉和猪肉制成的肉饼是核心。

蔬菜馅饼不仅比肉更馅料，而且在下一顿饭中，他们的卡路里减少了12％。这表明豆/豌豆馅饼可能会有所帮助控制体重根据丹麦哥本哈根大学的研究人员的说法。

首席研究员安妮·拉本（Anne Raben）在大学新闻稿中说：“豆类富含蛋白质的餐食比猪肉和小牛肉的蛋白质富含餐食更大，这可能导致了饱腹感的增加。”

这些发现“与普遍认为应该食用大量蛋白质的人们相反，因为它会增加饱腹感。现在，有些东西表明，人们可以吃一顿纤维的饭菜，蛋白质较少，并达到相同的感觉丰满，”营养，运动和体育系教授拉布说。

“虽然需要更多的研究才能确定证明，但似乎是基于蔬菜的餐豆子和豌豆 - 两者都可以作为减肥和可持续饮食习惯的长期基础。”

该研究最近发表在《杂志》上食品和营养。

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