2017年1月18日

像心脏病学家一样的杂货店的提示

劳拉·达瓦哈尔，肯塔基大学

我们中的许多人在新的一年里发誓要更健康地吃，但不知道如何开始。以下是一些杂货店指南，以减少与肥胖，心脏病发作，糖尿病和其他疾病的风险更高的膳食脂肪，糖和盐量。

通过用许多颜色取代食物来使您的膳食更健康自然来源（不是人为颜色）用于白色或棕色的食物。用新鲜水果和蔬菜开始的生产部分，含有高维生素和纤维，脂肪含量低。但在像鳄梨酱糊涂等加工食品上检查标签或用敷料准备的沙拉;它们可能含有大量的脂肪，钠和/或糖。

在乳制品部分，可以在可能的情况下坚持低脂肪。小心味道酸奶，可以包含多达一半的推荐每日糖的糖。最近的研究表明，鸡蛋适度正常，但首先与您的医生联系。

在肉店，瘦肉（如鸡肉）和鱼是最健康的替代品。加工的肉（如午餐或热狗）含有大量的钠。

面包部门可能很棘手。虽然面包和其他烘焙食品可以在餐桌上有一个地方，但隐藏的糖和面包中的钠可能会让你感到惊讶。只有两片包装的白色三明治面包可能会占推荐每日钠摄入量的四分之一。相反，选择由全谷物（不是全小麦）制成的面包，其可以降低LDL（不良胆固醇）并将糖尿病的风险降低近三分。

杂货店的内部过道是奸诈。塑料包装纸中的几乎所有东西都是高处加工和装载脂肪，盐，糖或全部三个。如果您在中间通道中花了很多时间，请做大量的标签阅读并寻找更健康的替代品。普通罐装豆类在水中是一个不错的选择，也是一些坚果和干果。此外，请注意每个包装的尺寸：例如，罐头汤有时被宣传为低钠 - 但如果服务大小是半可以，而且你习惯于吃饱汤，你会变得加倍钠剂量。

在冷冻食品过道，冷冻蔬菜没有添加酱汁和水果而没有添加糖可以替代新鲜，在常规版本上选择Lowfat冰淇淋。可以非常小心冷冻的比萨饼，晚餐和小吃，可以加载钠。