在加拿大三分之二的包装食品和饮料添加糖

超过40000的分析常见的包装食品和饮料在加拿大已经发现,66%的这些产品,包括一些婴儿配方奶粉和婴儿食品和许多所谓的“健康”食品,如酸奶、果汁、早餐麦片,小吃店,至少有一个添加糖的成分列表,根据最新的研究从公共卫生安大略(越南河粉)和滑铁卢大学的。

发表在协会开放,研究调查了40829包装食品和饮料的成分在加拿大全国连锁超市主要销售杂货零售商。研究人员寻找30种不同的添加糖的条件——从“糖”的葡萄糖,高果糖玉米糖浆、葡萄糖、果糖和浓缩果汁。排除在分析新鲜水果或蔬菜、鲜肉、原材料(水、烘焙原料、咖啡、茶、脂肪和油,等等)和非食品物品(如自然健康产品或营养和蛋白质补充剂)。

“人们可能会惊讶有多少包装食品和饮料糖添加到他们,尤其是食物,大多数会考虑更健康,”博士说艾琳Hobin说,一个科学家在越南河粉的健康促进,预防慢性疾病和伤害分裂和一个作家在纸上。“添加糖是最高的预期食品如糖果、甜面包产品和汽水。但我们也发现,大部分的产品经常销售“健康”选项,如格兰诺拉燕麦卷或酸奶,还包括添加糖的成分。此外,几乎一半的婴儿配方奶粉和婴儿食品我们研究上市添加糖的成分。”

在这项研究中,“添加糖”被定义为所有糖添加到食品制造商加上糖自然存在于蜂蜜,糖浆和果汁。这些自然产生的糖被认为是“添加糖”在本研究中,因为纤维减缓糖的吸收,和纤维在加工过程中被除去(如果汁)或从未出现在这些类型的食物(如蜂蜜)。添加糖特别有关,因为他们往往是消费比自然产生的大量糖类食物,如香蕉或一杯牛奶。添加糖也可以被添加到食品和饮料,通常含有很少,如果有的话,糖,研究人员说。

饮食过量的糖与各种相关的健康问题。然而,有限的研究详细添加糖的数量在加拿大的食物供应。这项研究提供了一个基准的快照添加糖包装产品在杂货店随处可见。

许多卫生组织包括世界卫生组织、美国膳食指南委员会,英国科学营养咨询委员会和加拿大心脏与中风基金会最近建议限制糖的摄入量最高的5到10%的每日卡路里消耗。

“产品含有添加糖的数量是惊人的高,特别是对于饮料和婴儿食品,”大卫·哈蒙德博士说,滑铁卢大学的公共卫生学院的卫生系统和研究论文的资深作者。“目前,消费者很难识别使用营养标签添加糖的存在和无法确定数量的包装食品中添加糖。加拿大卫生部最近提议改变营养标签,这对高糖可能包括“红绿灯”标签在前面的包,帮助消费者识别和避免高糖食物。”

快速的事实:

• 66%的包装食品产品分析包含至少一个添加糖的成分表
  • 零食和糖果:12534产品检查,86%上市至少有一个添加糖;
  • 饮料:3161饮料检查,78.7%上市添加糖;
  • 酸奶:1003产品检查,73.8%上市添加糖;
  • 婴儿配方奶粉和婴儿食物产品:530产品检查,47.7%列添加糖。
• 加拿大,美国和国际组织建议限制摄入添加糖最多5到10%的热量消耗。

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