研究人员旨在揭穿抗氧化丸，榨汁，其他饮食用品

研究人员分析了今天发表的新评论中的营养研究美国心脏病学学院学报旨在减少关于最佳饮食模式的混淆以减少心脏病。审查总结了目前的证据强烈支持在适度的水果，蔬菜，全谷物，豆类和坚果中饮用大量的水果。虽然更具争议性，但一些心脏健康的饮食也可能包括非常有限的瘦肉，鱼，低脂肪和非乳制品和液体植物油。

“有关营养产品的许多错误信息，包括抗氧化药丸，榨汁和无麸质饮食，”丹佛国家犹太人健康的心血管学监督和健康主任Andrew Freeman表示，丹佛和论文领导作者。“但是，有一些饮食模式已经清楚地证明了降低许多慢性病的风险，包括冠状动脉心脏疾病。“

审查审查了几个这些饮食模式以及“山顶和争论”周围营养，为临床医生提供信息，以帮助讨论患者饮食习惯。

“越来越多的共识是，主要是植物的饮食，强调绿色，叶茂蔬菜，全谷物，豆类和水果是在心脏健康中获得最佳改进的地方，”弗里曼说。

审查中涵盖的其他营养专题包括：

• 鸡蛋和胆固醇。虽然2015年发布的政府报告下降了关于胆固醇消费的上限的具体建议，但审查的结论是，审议仍然谨慎地建议患者以显着限制鸡蛋或任何高胆固醇食品的饮食胆固醇的摄入量尽可能少。“
• 植物油。由于支持常规使用的有限数据，应气冲冲椰子油和棕榈油。研究表明，最橄榄油的油是橄榄油，虽然可能适度，但在仍然是更高的热量，研究表明。
• 浆果和抗氧化剂补充剂。水果和蔬菜是最健康，最有益的抗氧化来源来减少心脏病风险。没有引人注目的证据添加高剂量抗氧化膳食补充剂益处心脏健康。
• 坚果。坚果可以是心脏健康饮食的一部分。但要当耗费太多，因为螺母在卡路里高。
• 榨汁。虽然果汁中含有的水果和蔬菜是心脏健康的，但榨汁的过程浓缩热量的过程，这使得摄取太多更容易摄取。饮食整个水果和蔬菜是优选的，在每日摄入蔬菜和水果时，榨汁主要被保留在情况下不充分。如果你做果汁，请避免在蜂蜜中添加额外的糖，以尽量减少卡路里。
• 麸质。患有乳糜酸疾病或其他麸质敏感性的人必须避免麸质小麦，大麦和黑麦。对于没有任何麸质敏感性的患者，研究人员的结论是，对于没有任何麸质敏感性的含有麸质敏感性的患者，无麸质饮食的健康益处是未经证实的。

作者还解决了为什么营养研究可能会有混乱。根据弗里曼的说法，这些研究中的许多研究是由食品行业的资助和/或影响，并且可能有一些偏见。

“此外，很难将特定营养素的影响分离在食物中。例如，苹果包含许多组分，包括蛋白质，维生素和纤维，”他说。

许多吃健康饮食的人也有其他健康的生活方式行为，如常规的身体活动，睡眠足够睡眠，而不是吸烟，并且很难确定饮食的效果与这些其他行为分开。

“一些营养研究往往基于依赖于人们对他们所吃的回忆的调查，这并不总是可靠的，”弗里曼说。

“现代医学的创始人希波克拉底说，”让食物成为你的药，“”弗里曼说。“但绝大多数医生都几乎没有营养培训。如果我们可以让医生，特别是心脏病学家，了解医疗实践中营养的价值，我们可以对减少产生更大的影响心脏病，它肯定是成本效益。“

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