一天八个是最适合心脏的
这句话你已经听过无数遍了，它带有一个神奇的数字，鼓励你每天吃“五份”水果和蔬菜，以保持身体健康。但根据最新发表在《科学》杂志上的一项综合性研究，真正神奇的数字是8国际流行病学杂志。
来自挪威科学技术大学（NTNU）和伦敦帝国学院的Dagfinn Aune的研究表明，如果人们吃更多的水果和蔬菜，每年可以防止全世界780万人死亡。奥森斯说，你吃的越多，心脏病，中风，癌症和过早死亡的总体风险越低。
“结果支持建议增加水果和蔬菜的食物，”答案说。
该研究表明，从所有原因中过早死亡的风险降低了几乎三分之一，并且在每天吃800克水果和蔬菜的人中大约四分之一的心血管疾病的风险与那些吃得很少或那些没有水果和蔬菜。
“我们看到随着消费量的增加，风险逐步减少，因此低于或中等摄入量优于不吃水果和蔬菜，”他说。
一天八个
吃水果和蔬菜与更好的健康但是，已经建立此联系的前一分析均未审查您应该吃多少以增加健康益处。
迄今为止，迄今为止，迄今为止，迄今为止迄今为止最大的荟萃分析。研究人员总共观察了来自95种不同人口研究的142个出版物，研究了水果和蔬菜消费与慢性疾病的随后风险之间的关系。每次分析都包括几十万人的信息。
“每百克的果实或蔬菜消费增加了800克的摄入量，每200克，患有心脏病，中风和过早死亡的风险减少了10.8％，”
他强调，增加一个人每日摄入水果和蔬菜的最大影响似乎是人们根本不吃水果和蔬菜，或者谁吃了很少。但是，对于饮食已经包括一些水果和蔬菜的人的水果和蔬菜消费也有益处。
许多国家卫生部门建议人们“每天至少吃5份”，相当于大约500克水果和蔬菜。换句话说，新的分析表明，多吃水果和蔬菜可以大大降低患病和过早死亡的风险。
水果和蔬菜真的有保护作用吗?
吃大量水果和蔬菜的人更有可能以其他方式健康。
例如，它们通常更具物理活跃，少吸烟，而且更有可能避免与吃水果和蔬菜的人相比避免大量的酒精和红色或加工肉。
也许这意味着除了研究人员发现的心血管疾病，癌症和过早死亡的降低的水果和蔬菜之外存在因素吗？
“许多人，但并非所有的研究都在我们的分析中调整了这些因素。我们几乎没有显着差异，没有这种调整的研究结果。然而，我们不能完全排除结果是由于因素导致的结果我们还无法考虑到，“答复说。
减少过早死亡
研究人员还计算了多少过早死亡如果每个人每天每天吃800克水果和蔬菜，那么都可以防止。他们达到的数字是每年达到780万人死亡。如果每个人每天吃500克水果和蔬菜，那么这个数字将是540万人死亡。
研究人员表示，如果每个人都摄入最佳数量的水果和蔬菜，每年与心血管疾病相关的死亡人数可以避免200万至400万，而对于癌症而言，这一数字约为66万人。
“这项研究最吸引人的部分是，水果和蔬菜与死亡率之间的联系要比我们发现的心血管疾病和癌症之间的关系更大，所以可以想象，水果和蔬菜对预防其他疾病和死亡原因也有好处。”“但由于我们的数据非常有限，我们无法对其他死因进行分析。这是我们想要追求的。”
哪种水果和蔬菜最受保护，为什么？
Meta分析也是第一个检查亚类别和各种水果和蔬菜的各种品种，这些水果和蔬菜可与各种疾病的风险降低和过早死亡。
苹果和梨，柑橘类水果，果汁，绿叶蔬菜富含维生素C的水果和蔬菜是与降低心血管疾病和过早死亡风险有关的水果和蔬菜种类之一。
然而，罐装果实与增加的风险有关心血管疾病和过早死亡。
“然而，我们需要更多关于特定类型的水果和蔬菜的研究，因为我们分析中的研究中的研究相对较少地看了这个问题，”答本说。
水果和蔬菜含有纤维、维生素C、抗氧化剂、钾和类黄酮，所有这些都与健康直接相关。大量摄入纤维有助于降低胆固醇、血压和体内炎症，改善血管功能，防止超重和肥胖。
抗氧化剂可以防止自由基和其他反应性氧物种损害身体的遗传物质。水果和蔬菜也可以对肠中的细菌产生积极影响。
“补充抗氧化剂和维生素没有相同的有益效果，所以可能是你从吃同行协同作用的水果和蔬菜的整个受益物质的整个包装，”最近从NTNU授予他的博士学位。他现在是奥斯陆Bjørknes大学学院的副教授。
吃那些水果和蔬菜
下表显示了果实和蔬菜的更高摄入量的程度 - 既结合和分开 - 也与各种疾病的风险降低，过早死亡。
"心血管疾病"类别包括心脏病/心绞痛和总体中风，而每一栏中都指定了就每种疾病的最低风险而言的最佳水果和蔬菜摄入量。所有结果均具有统计学意义。
水果和蔬菜消费结合和降低疾病风险和过早死亡：
摄入量水果降低疾病风险和过早死亡：
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