了解预防心血管疾病的食物

2月是美国心脏月，这是一个重要的时间，被告知最有益的食物和营养，以保持心脏健康的饮食。

据美国心脏协会称，心脏病是全球导致死因;2,200名美国人每天都在心脏病中死亡。有益健康的营养是在冠状动脉中打击斑块积聚的主要因素，这导致最常见的心脏病类型，冠状动脉疾病。AHA鼓励限制“含糖饮料，糖果，脂肪或加工肉类，固体脂肪和咸或高处加工的食物”，以保持心脏健康的饮食。

疾病控制和预防的中心表明，糖尿病，肥胖，身体不活跃和过度的酒精使用的饮食差是最有影响力的生活方式选择之一，使人们对心脏病的风险更高。美国人的建议，如CDC和AHA等组织建议使用更多的水果和蔬菜和少量钠和糖。

Carleton Rivers，MS，RDN，UAB卫生职业学院营养科学系营养科学系助理教授，是UAB饮食实习计划主任，是节食和营养专家。她说，使用低脂肪方法烹制的新鲜水果和蔬菜非常适合心脏健康。

里弗斯说:“选择颜色丰富的蔬菜，如深色绿叶蔬菜、红薯、南瓜、胡萝卜和西葫芦。”“只是要确保不要100%用新鲜水果代替果汁或干果。“

果汁和干果含糖量高，可能比吃一整块水果还要多。果汁也缺乏控制血糖所需的纤维。

河流表示纤维和蛋白质很重要。

“纤维对胃肠道运动很重要，血糖控制和较低的低密度脂蛋白（LDL）胆固醇，“河流说。”纤维对于食欲控制很好，因为它可以充满你，让你感到更饱满。“

她说蛋白质需要构建和维持肌肉，并且可以在各种来源中找到，例如使用低脂肪法如烘烤烹饪的瘦肉。

美国心脏协会和疾病控制与预防中心建议在家做饭，拥有健康、均衡的饮食，Rivers也同意在家做饭或准备饭菜可能更容易吃得健康。

“许多餐厅加入黄油和盐来提高菜肴的味道，”河流说。“这当然增加了热量的膳食金额。在去餐馆之前，请抬头查找您认为想要吃的菜单物品的营养事实，然后基于卡路里的卡路里较低的菜单项进行决定，饱和脂肪，钠和糖。“

正如美国心脏协会和美国疾病控制与预防中心鼓励心脏健康饮食一样，里弗斯说，偶尔“欺骗日”是可以的，允许自己吃一点你渴望的东西，以帮助防止饮食完全偏离。

你最喜欢的巧克力或鳄梨酱和玉米片是河流建议，因为这是两个心健康的待遇，在那些“欺骗日”。

“偶尔吃一口黑巧克力或一杯黑比诺葡萄酒是对你维持心脏健康努力的完美奖励。”

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