研究研究了蛋白质在拉丁美洲女性中肥胖症的作用

拉丁美洲的肥胖越来越集中了社会经济地位低的女性，但令人惊讶的是对这些女性吃什么或他们的饮食与他人的饮食方式知之甚少。

然而在最近发表的一项研究中美国人类生物学杂志哥伦比亚大学安舒茨医学院的研究人员与科罗拉多大学博尔德分校和哥斯达黎加大学的同事合作，测试了一种更大的解释肥胖在这些女性中:接触受限膳食蛋白质导致它们在饮食中消耗较低比例的蛋白质，驱动更高的卡路里摄入量和肥胖症。

该研究，“使用蛋白质杠杆假设来了解肥胖症的社会经济变化，”蛋白质的蛋白质的元素在哥斯达黎加女性样本中杠杆假设。

“在实验室设定中进行的研究表明，当人们以较低比例的蛋白质吃饮食时，它们往往会消耗更多的卡路里，”铜医学院儿科医学院博士生博士生博士博士贝卡尔曼说。ob体育开户网址“我们在真实世界的环境中测试了蛋白质和卡路里之间的这种关系，以便在拉丁美洲的贫困人口中深入了解肥胖的洞察力。”

该报告称，大多数关于肥胖饮食原因的研究都集中在碳水化合物和脂肪上。这项研究表明，对于肥胖的解释，尤其是对于那些食物来源有限的人群，不应该忽视蛋白质的潜在作用。

蛋白质杠杆假设预测蛋白质摄入量比其他大量营养素的摄入更受身体的控制如果一个人没有摄入足够的蛋白质(以克计)来达到身体的摄入目标，对蛋白质的胃口会驱使一个人继续吃下去，并可能导致过量的卡路里摄入和肥胖。

与预期一致的是，研究人员发现，在美国，肥胖率更高，饮食中蛋白质的比例更低低社会经济地位女人与他人相比。他们还发现饮食中蛋白质比例与热量摄入量之间的关联。随着饮食中蛋白质的比例增加，总卡路里的摄入量减少了。

研究人员还看着饮食中蛋白质比例与蛋白质的关系卡路里摄入量在不同的社会经济群体中。他们预计这种关系在低社会经济地位的女性中最为强烈，因为蛋白质杠杆假说应该与低蛋白质饮食的人群最为相关，但他们发现这种关系在中等和高社会经济地位的女性中最为强烈。他们没有发现社会经济地位低的女性之间的关系。

“这一意外发现的一个可能的解释是低的女性社会经济状况Bekelman说，直到他们达到身体的蛋白质摄入目标，不能继续吃东西。“

根据该报告，研究人员惊讶地发现，在完整样本中的一半女性没有满足他们的蛋白质要求，揭示了潜在的公共卫生问题，特别是因为蛋白质赤字是生育年龄的女性。

横截面研究使用了135的随机样品女性研究人员将其分为三个社会经济类别之一。研究人员对参与者进行了为期9个月的采访，以收集他们的体重指数和饮食信息。

该研究不应被解释为蛋白质摄入和肥胖之间的因果关系，并且具有与研究设计相关的数量限制。该报告建议进一步研究蛋白质杠杆假设应包括通过同时收集能量摄入，能源支出和体重的数据来测量能量平衡的研究。

在Cu Anschutz，科学家们从事高调的学术研究，导致发现有关疾病的新信息和世界其他地方的新信息。

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