Baycrest为成年人创建了第一本加拿大大脑健康食品指南

Baycrest的科学家领导开发了第一份加拿大大脑健康食品指南，帮助50岁以上的成年人随着年龄的增长保持他们的思维和记忆能力。

“科学文献中有越来越多的证据表明健康饮食大脑健康食品指南的合著者、Baycrest's Rotman Research Institute (RRI)的资深科学家、多伦多大学营养科学系教授卡罗尔·格林伍德博士说。

格林伍德博士说，关于单一食物的证据并不多，而是关于食物类别的证据多。格林伍德还是第一本以科学为基础的大脑烹饪书《Mindfull》的合著者。鼓励老年人吃浆果或十字花科蔬菜，如花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝，而不是特定类型的浆果或蔬菜。

易读的食物指南，与前RRI博士后马修·帕罗特(Matthew Parrott)博士共同撰写，并与加拿大衰老神经退行性变协会(CCNA)的营养学家合作，提供了基于当前证据的最佳建议。

研究发现，与《大脑健康食品指南》中概述的饮食模式类似的饮食模式，可以将患阿尔茨海默氏症的风险降低36%，并将轻度认知障碍(可能发展为阿尔茨海默氏症)的风险降低27%。

《大脑健康食物指南》提出的建议包括:

• 关注健康饮食的整体模式，而不是一种特定的大脑健康“超级食物”
• 每周吃几次鱼、豆类和坚果
• 在饮食中加入来自橄榄油、坚果和鱼类的健康脂肪
• 在汤、炖菜和炒菜中加入豆类
• 拥抱平衡、适度和多样性

《大脑健康食物指南》将日常饮食建议与促进大脑健康的最佳研究证据联系起来老年人临床神经心理学家苏珊·范德莫里斯(Susan Vandermorris)博士说。她是Baycrest大学记忆与衰老项目(Memory and Aging Program)的负责人，该项目是一个针对担心记忆力丧失的健康老年人的大脑健康研讨会。“这个指南非常适合我们的客户寻求主动管理他们的大脑健康通过健康的营养。”