血脂肪酸揭示了您孩子的饮食
吃大量含糖的糖果可能会使肝脏造成劳累，改变人体的脂肪酸代谢，并增加儿童时期心脏代谢疾病的风险。芬兰东部芬兰大学的研究人员说，儿童的血脂成分反映了他们的饮食 - 但幸运的是，这种组成可能会受到生活方式干预的影响。
基于家庭生活方式干预可以影响孩子们的血脂酸作品根据东芬兰大学的一项新研究。血浆脂肪酸成分不仅反映了饮食脂肪的质量，还反映了儿童饮食中饮食中碳水化合物的质量。例如，食用大量糖，摄入大量全谷物产品的儿童的儿童中油酸的相对比例较高。这些发现与人体中已知现象一致。糖的过度摄入刺激人体的内源性脂肪酸合成，可以在血浆脂肪酸组成中检测到。
生活方式干预措施建议更高食用含有大量不饱和脂肪的食物会影响儿童饮食中饮食脂肪的质量。在血浆中，经常消耗至少60％的脂肪的植物油基生他的脂肪含量至少60％的脂肪与较高比例的多不饱和脂肪酸，亚油酸和α-亚麻酸。此外，经常使用植物油生他的儿童的血液中饱和和单不饱和的脂肪酸，这已被证明对健康有益。该研究相关的饱和和单不饱和脂肪酸的比例很高，很低的比例多不饱和脂肪酸在血液中的风险增加心脏代谢疾病已经在童年时代了。
此外，经常消费含糖糖与delta-9-二尿素酶在肝。Delta-9-尿素酶是一种酶，可帮助肝脏从饱和脂肪中形成单不饱和脂肪酸。虽然它可以防止饱和脂肪酸在肝脏中积聚，但它也促进了肝脏从肝脏进入血液的排泄。较早的研究已将碳水化合物的高摄入量与该酶在成年人中的估计活性较高相关，但直到现在，这种现象尚未在儿童中进行研究。此外，迄今为止，尚未在儿童中建立较高的估计酶活性与心血管疾病风险增加之间的关联。升高的酶活性表明肝脏形成饱和脂肪酸从较高速度的糖中，这对脂质代谢和整体健康有害。
这项研究是在东芬兰大学进行的，作为儿童体育活动和营养的一部分（恐慌）研究，涉及512名儿童，六到八岁，他们于2007 - 2009年在芬兰东部的第一年开学。和他们的家人。儿童及其家人在两年的时间内接受了营养和运动咨询。恐慌研究是一项持续的运动和饮食干预研究，广泛地关注了生活方式习惯，健康和福祉。食物的消费通过为期四天的食物记录和脂肪评估酸血浆中的组成是通过禁食血液样本的气相色谱法评估的。
