幼儿时期的食物不安全与幼儿在幼儿园的技能有关

在美国，据估计，有相当数量的5岁以下儿童生活在粮食不安全的家庭中。这意味着他们没有食物，或者他们缺乏足够数量或质量的食物来维持健康和积极的生活方式。一项新的研究发现，在童年早期经历过食物不安全的儿童，在进入幼儿园时，比在食物安全的家庭里的同龄人更有可能准备不足。

这些发现来自乔治敦大学和弗吉尼亚大学的研究人员。他们发表在杂志上儿童发展。

”的时机食物不安全感乔治城大学心理学助理教授安娜·约翰逊说，她领导了这项研究。“在我们的研究中，婴儿和蹒跚学步时期的食物不安全预示着儿童的认知能力和社交情绪技能较低幼儿园这些技能可以预测日后在学术和生活上的成功。”约翰斯顿补充说，学前阶段的食品不安全与幼儿园的表现之间的联系并不一致，但如果是这样，这种联系也是消极的。

除了发现食物不安全的时间很重要之外，研究还发现儿童经历食物不安全的次数(或事件)也会产生影响。研究人员考虑了三种情况孩子们是9个月大，一个是2岁左右，另一个是4岁左右。“有更多的粮食不安全事件儿童早期也就是说，三次食物不安全相对于一到两次，在所有发展领域的幼儿园都与较差的结果有关，”约翰逊解释说。

该研究观察了在孩子开始上幼儿园时，前5年的食物不安全如何影响他们的认知和社交情绪技能和行为。它使用了全国具有代表性的数据(来自儿童早期纵向研究-出生队列)，重点关注了样本中的3700个低收入家庭，这些家庭有关于食品不安全的数据，以及儿童的结果。研究人员调查了儿童早期食物不安全的时间和强度与儿童在幼儿园的阅读、数学和社交情绪分数之间的关系。研究人员采访了孩子的父母，并在他们9个月大的时候对他们进行评估，在他们2岁、4岁和5岁的时候再次对他们进行评估，观察孩子们开始上幼儿园时的阅读和数学技能，以及他们的过度活跃程度、行为问题和学习方法。

这项研究解决了儿童早期食品不安全与幼儿园入学技能之间关系的理解差距。作者警告说，这些估计不是因果关系，也就是说，他们不能排除一个未观察到的因素导致了食品不安全的增加和幼儿园技能的下降的可能性。

“然而，这些发现令人担忧，”该研究的合著者、弗吉尼亚大学科里教育学院的博士后研究助理安娜·马科维茨(Anna Markowitz)表示。他说:“增加食品援助项目的慷慨程度，确保这些项目能够惠及那些家庭食品不安全或有危险的儿童食品不安全在最初的几年，即孩子2岁或更小的时候，可以促进这些弱势儿童的早期学习成功。”

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