肝脏可以从低蛋白质饮食中完全恢复

一项新近发表在权威杂志上的研究表明，低蛋白质饮食对肝脏造成的损害是可以修复的营养找到了。

在这项研究中，萨里大学兽医学院与圣保罗大学合作检查了一个影响低蛋白质饮食在肝脏上。监测小鼠组，接受正常水平的蛋白质饮食而另一组连续5周摄入低水平蛋白质，研究人员发现，蛋白质减少会对这一重要器官的结构造成破坏性影响。

使用一种新颖的方法——基于设计的体视学——使研究人员能够在3D中估计肝脏的体积、细胞的总数和大小，他们发现低蛋白质饮食的小鼠的肝脏下降了65%。研究还发现，肝细胞体积减少了46%，双核肝细胞的总数增加了90%。肝细胞用两个核），导致器官的功能减少。该研究还发现，低蛋白质饮食导致白蛋白减少20％，由肝脏产生的蛋白质和器官营养功能的重要生物标志物。

这种对肝脏的损伤可能会损害其正常工作的能力，这可能导致对神经和肌肉骨骼系统的不利影响，对身体代谢药物的能力产生负面影响。该研究还检测了Binucleate肝细胞的增殖，肝脏试图促进由低蛋白质饮食造成的损害。

五周后，营养不良组恢复正常蛋白质饮食，导致单核肝细胞总数增加85%，肝体积增加1.5倍。这些发现证明了肝脏的自我再生能力(可塑性)，并扭转了低蛋白质饮食所造成的损伤。研究人员指出，给予更多的时间，肝脏可能会进一步恢复。

萨里大学兽医学院的奥古斯托·考皮博士是这篇论文的第一作者，他说:“不要低估蛋白质在我们饮食中的重要性，这很重要。”从构建和修复组织，到制造酶和激素，蛋白质是我们身体功能的重要组成部分。

“太少的蛋白质会对我们的肝脏造成损害。我们的研究显示，肝脏及其细胞出现了令人担忧的萎缩，这可能会影响整个身体的新陈代谢。然而，积极的一面是，我们也发现这种伤害不是永久性的，肝脏有惊人的自我再生能力，并能恢复正常功能。

“这是一个令人振奋的营养不良患者的令人鼓舞的发现，即没有造成永久性损害。我们的工作是使用立方体来监测这些3D空间变化的新颖肝在蛋白质营养不良之后，随后用足够的水平恢复排斥饮食蛋白质。"

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